Mengenal Piramida Makanan Sehat, Panduan Makan Sehari-hari dari Ahli Gizi Amerika Serikat
Portalbaraya – Konsep piramida makanan sehat merupakan suatu konsep hidup sehat yang dibuat oleh seorang ahli gizi asal Amerika Serikat bernama Dr. Joel Fuhrman MD. yang dibuat berdasarkan bentuk organ pencernaan tubuh manusia.
Sejak dulu masyarakat Indonesia telah mengenal konsep hidup sehat yang bernama 4 sehat 5 sempurna.
Konsep ini dibuat agar masyarakat bisa mengatur makanan yang masuk ke dalam tubuhnya seperti mengonsumsi nasi, sayur, buah, lauk pauk, dan susu sebagai pelengkap setiap harinya.
Baca Juga: Bosen Dengan Olahan Tahu Biasa? Cobain Resep Tahu Gulung yang Enak, Gurih Dan Kres ini
Sedangkan piramida makanan sehat lebih menekankan pada gizi seimbang.
Konsep piramida makanan sehat ini terdiri dari makanan sebagai berikut, dikutip dari buku konsep makanan sehat :
1. Sayuran; 6 – 10 porsi atau setara dengan 30 – 60% kalori
2. Buah – buahan; 4 – 6 porsi atau setara dengan 15 – 30% kalori
3. Gandum atau beras merah; 2 – 4 porsi atau setara dengan 15 – 30% kalori
4. Kacang – kacangan; 1 – 2 porsi atau 5 – 20% kalori
5. Susu rendah lemak; tidak boleh diminum lebih dari 4x seminggu
6. Daging; tidak dikonsumsi lebih dari 4x dalam sebulan
7. Telur; tidak dikonsumsi lebih dari 4x dalam sebulan
8. Batasi Minyak atau gula; tidak lebih dari 4x dalam sebulan
Menurut Dr. Oetjoeng Hardajanto, konsep hidup sehat ala Joel Fuhrman MD ini akan lebih efektif jika sayuran yang dimakan memiliki komposisi 40% matang, 60% mentah.
Karena sayuran mentah kaya akan enzim yang membantu dalam proses pencernaan dan bermanfaat bagi tubuh.
Dalam tubuh manusia sudah memproduksi enzim ini hanya saja jumlahnya terbatas. Enzim ini disebut enzim pangkal.
Itulah beberapa konsep makanan sehat dari Piramida makanan sehat agar bisa mendapatkan gizi seimbang.*
