Resep Kerupuk Nasi Aking Simple dan Mudah Dibuat. Dibuang Sayang, Diolah Bisa Bikin Kenyang!
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan menyajikan resep kerupuk nasi aking buat ibu-ibu di rumah yang selalu kelebihan nasi.
Jadi daripada nasi aking dibuang, mending kita olah menjadi kerupuk yang dapat disantap sebagai camilan.
Bagi ibu-ibu dan anak kos, tentu sudah familiar dengan nasi aking. Ini merupakan sisa nasi yang tidak termakan lalu biasanya dikeringkan di bawah terik matahari.
Namun belakangan, penyebutan nasi aking juga ditujukan untuk nasi sisa yang tidak termakan sehingga sudah kurang layak untuk dikonsumsi.
Di desa-desa, biasanya nasi aking jadi makanan ayam atau bahkan dijual. Di desa penulis, nasi aking juga tak luput diperjual belikan untuk pakan hewan ternak.
Terlepas dari hal itu, penulis ingin memberikan resep kerupuk nasi aking yang dapat jadi alternatif terbaik jika kamu kesulitan dan sayang membuang sisa nasi semalam.
Langkah-langkahnya mudah serta menggunakan bahan sederhana. Jadi kamu bisa langsung eksekusi di rumah.
Tak perlu berlama-lama, inilah resep kerupuk nasi aking simple yang dapat kamu coba.
Baca Juga: Resep Kue Bimoli Sederhana, Kue Kacang Anti Gagal yang Ngeprul di Mulut dan Lumer saat Diemut
Bahan-Bahan:
– 500 gram nasi aking atau nasi sisa (sekitar 5 centong nasi)
– 6 siung bawang putih
– 2 sendok makan tepung tapioka
– 1 ruas kunyit
– Air (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– Ketumbar (secukupnya)
– Minyak goreng
Baca Juga: Resep Nasi Kuning Magic Com Anti Gagal. Cuma Pakai Langkah Minimal, Hasilnya Pulen Maksimal
Cara Membuat:
1. Pertama, cuci bersih nasi aking. Rebus hingga nasi aking menjadi empuk. Jika sudah, sisihkan hingga dingin.
2. Ambil cobek lalu haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Tambahkan garam secukupnya.
3. Tuangkan bahan yang telah dihaluskan pada nasi aking. Aduk hingga tercampur merata.
4. Pada wadah lain, campurkan tepung tapioka dengan sedikit air. Aduk-aduk hingga merata. Selanjutnya tuangkan campuran tepung tapioka pada adukan nasi. Campurkan.
5. Kukus nasi sekitar 10 – 15 menit.
6. Jika sudah, angkat nasi lalu masukkan dalam wadah.
7. Jika nasi sudah cukup hangat, tumbuk nasi dengan ulekan yang telah dilapisi plastik.
8. Ambil sedikit tumbukan nasi aking lalu cetak dan pipihkan pada wadah plastik. Tips: selama mencetak, olesi tangan/sarung tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket).
9. Jika semua adonan kerupuk nasi aking sudah dicetak, tata di nampan atau wadah.
10. Jemur di bawah terik sinar matahari hingga benar-benar kering. Biasanya butuh waktu 1 – 2 hari (tergantung kondisi panas).
11. Jika sudah, goreng adonan kerupuk nasi aking dengan minyak panas.
12. Kerupuk nasi aking yang lezat dan mantap, siap disantap.
Itulah resep kerupuk nasi aking yang dapat dicoba di rumah. Dengan resep di atas, kamu dapat memanfaatkan nasi sisa untuk dijadikan olahan makanan dan camilan bersama keluarga.
