Resep Sayur Asem Sunda Segar, Bikinnya Mudah Rasa Segarnya Luar Biasa. Yuk Coba!
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep sayur asem Sunda yang cocok jadi menu menyegarkan untuk keluarga.
Sesuai namanya, sayur asem Sunda sebenarnya tidak terlalu berbeda dengan sayur asem pada umumnya.
Hanya saja, pada sayur asem Sunda, terdapat beberapa bahan khas seperti daun melinjo hingga kacang tanah.
Untuk rasa, tak perlu diragukan. Sayur asem Sunda punya citarasa enak nan menyegarkan.
Nah, jika kamu penasaran, inilah resep sayur asem Sunda yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
– 1.5 liter air
– 100 gram asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– 2 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang putih, geprek
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 1/2 sendok teh terasi, bakar
– 100 gram kacang panjang, potong-potong
– 200 gram labu siam, kupas dan potong-potong
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 50 gram daun melinjo
Baca Juga: Dijamin Enak, Ternyata Begini Resep Tongseng Kambing ala Rumahan yang Rasanya Mantap
Cara Membuat
1. Pertama, didihkan air dalam panci besar. Masukkan larutan asam jawa, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan terasi hingga harum dan layu.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kuah asam. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
4. Selanjutnya masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan daun melinjo ke dalam panci. Masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut sedikit.
5. Sayur asem Sunda yang menyegarkan dan nikmat pun siap disantap.
Nah, begitulah resep sayur asem Sunda dan langkah-langkah membuatnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
