Gak Pergi Jauh-Jauh ke Solo, Begini Resep Serabi Solo. Lezatnya Hidangan Klasik yang Tak Terlupakan!
Portal Baraya – Pernahkah Anda tergoda dengan aroma harum dan cita rasa lezat serabi Solo yang menggoda selera?
Serabi Solo adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah.
Di artikel ini, kita akan membahas resep Serabi Solo yang mudah diikuti dan pastinya akan memanjakan lidah Anda. Mari kita mulai!
Baca Juga: Resep Sambel Goreng Ati Kentang, Mudah Dicoba dan Rasanya Mantap untuk Lauk Harian di Rumah
Bahan-bahan
Sebelum memasak, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Inilah yang Anda butuhkan:
250 gr tepung beras
1 sendok makan tepung kanji
1/2 sdt garam
1 sdt ragi instan
100 gr gula
1 telur
650 ml santan (3 santan kara + air)
Daun pandan untuk aroma
250 ml santan kental (2 santan kara + air) untuk lapisan atas
1 sdm gula
1/2 sdt garam
Daun pandan untuk lapisan atas
Baca Juga: 5 Inspirasi Model Lampu Meja Rias yang Cocok untuk Berbagai Ruangan, Biar Make up Makin Maksimal
Langkah-langkah
Sekarang, mari kita mulai menciptakan Serabi Solo yang lezat ini. Ikuti langkah-langkahnya dengan cermat:
1. Persiapkan Adonan Serabi:
Campur semua bahan kering untuk adonan serabi, yaitu tepung beras, tepung kanji, garam, ragi instan, dan gula dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Siapkan Santan dan Daun Pandan:
Didihkan santan dengan daun pandan. Biarkan santan hangat setelah mendidih.
3. Campur Adonan Serabi dan Santan:
Tuangkan sekitar 150 ml santan hangat ke dalam adonan serabi, lalu tepuk-tepuk adonan sampai terasa ringan. Kemudian, masukkan sisa santan sambil terus mengaduk.
4. Diamkan Adonan:
Tutup adonan dan diamkan selama 1 atau 1,5 jam, atau sampai adonan mengembang dengan sedikit gelembung udara kecil.
5. Siapkan Lapisan Atas:
Sambil menunggu adonan, siapkan larutan santan untuk bagian lapisan atas. Campur santan kental, gula, garam, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut, lalu didihkan dan dinginkan.
6. Panaskan dan Tuang Adonan:
Panaskan cetakan Serabi , lalu tuangkan adonan serabi ke dalam cetakan. Tekan dengan sendok sayur hingga membentuk pinggiran.
7. Tambahkan Lapisan Atas:
Tuangkan adonan lapisan atas ke atas adonan serabi di cetakan. Tutup dan tunggu hingga matang.
8. Tambahkan Topping:
Jika Anda suka, tambahkan topping seperti meses, keju, atau potongan pisang saat serabi setengah matang. Pastikan untuk menunggu sedikit hangat sebelum menggulungnya, karena kita akan menggunakan kertas bungkus sebagai pengganti daun pisang.
Baca Juga: Bikin Kamu Makin Modis, Ini 6 Outfit Kemeja Hitam Wanita Hijab yang Harus Digunakan
Penutup
Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat menikmati cita rasa khas Serabi Solo di rumah.
Nikmati kelezatan gurih manis yang akan membuat Anda ingin kembali mencicipi hidangan tradisional Indonesia ini.
Selamat mencoba, dan semoga makanan lezat ini menjadi favorit di keluarga Anda!
