Resep Manisan Mangga, Jajanan Jadul yang Enak dengan Sensasi Menyegarkan saat Disantap
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami memberikan resep manisan mangga yang cocok dibuat di rumah untuk camilan atau ide jualan.
Ya, siapa yang tidak pernah mencicipi segar dan lezatnya manisan mangga? Sebagian besar dari kamu pasti pernah mencicipinya, terutama saat kecil dulu.
Sesuai namanya, manisan mangga terbuat dari bahan utama buah mangga yang masuk belum begitu masak dan tidak mentah (kemampo: bahasa Jawa).
Umumnya manisan mangga dapat ditemukan di penjual-penjual keliling di sekitar sekolah. Meskipun belakangan sudah jarang ditemukan.
Nah, buat kamu yang kangen dengan lezatnya manisan mangga, yuk simak resep manisan mangga berikut ini!
Baca Juga: Resep Soto Mie Bogor, Nikmatnya Kuah Gurih dan Segar dengan Taburan Jeruk Nipis
Bahan-bahan
– 750 gram mangga muda yang tidak mentah dan tidak matang (kemampo: bahasa Jawa)
– 250 gram gula pasir (dapat disesuaikan dengan selera)
– 1 sendok makan garam
– Cabe rawit diuleg kasar (jumlah sesuai selera)
– 500ml air matang
– Pewarna makanan kuning (optional)
– 1/2 sendok teh kapur sirih (dilarutkan dengan air secukupnya untuk rendaman mangga)
Baca Juga: Udara Panas Bikin Gerah, Yuk Intip Resep Teler ala Rumahan yang Segarnya Mampu Lepas Dahaga
Cara Membuat
1. Kupas buah mangga lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
2. Rendam potongan mangga dengan air kapur sirih selama 30-45 menit.
3. Jika sudah, maka bersihkan potongan mangga yang telah direndam dengan air bersih. Tiriskan.
4. Kemudian masak air dan gula pasir. Tambahkan garam, pewarna makanan, dan ulekan cabe rawit. Tunggu hingga mendidih.
5. Jika sudah, Tuangkan potongan mangga ke dalam rebusan air. Aduk hingga merata.
6. Terakhir, apabila dirasa semua bahan sudah meresap, matikan kompor lalu dinginkan sebentar.
7. Simpan manisan mangga di lemari es hingga dingin sebelum disantap.
Itulah resep manisan mangga yang enak dan mudah dibuat. Bagaimana? Tertarik mencobanya? Semoga bermanfaat, ya!
