Resep Ayam Serundeng 100% Bikin Ketagigan, Bisa Jadi Inspirasi Lauk Di Rumah
Portal Baraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan menyajikan resep ayam serundeng. Resep ini bisa dibuat oleh siapa saja.
Ayam merupakan bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat. Cara mengolah ayam tidak hanya digoreng loh.
Pastinya kamu sudah familiar dengan varian ayam, misalnya ayam bakar, ayam kecap, dan jenis ayam lainnya. Semua jenis masakan ayam memiliki rasa yang khas.
Menu olahan ayam yang tidak kalah lezat adalah ayam serundeng. Menu ini bisa jadi lauk spesial di rumah jika kamu bosan dengan olahan ayam biasa.
Yuk simak resep ayam serundeng berikut ini.
Baca Juga: Resep Rendang Kacang Panjang, Menu Sayuran Simpel Buat di Rumah
Bahan
1 kg daging ayam
300 gr kelapa parut
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
20 gr lengkuas
2 batang sereh
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
2 ½ sdt garam
3 sdt kaldu ayam bubuk
2 lembar daun salam
500 ml air
Baca Juga: Semaraknya Opening Fandom Super Land Getarkan Braga City Walk Bandung
Cara membuat
- Haluskan bawnag merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan sereh.
- Masukkan ketumbar dan merica. Tambahkan air.
- Haluskan bumbu dengan food prosesor.
- Masukkan ayam ke wajan besar. Tuang bumbu halus.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, daun salam, dan air.
- Masukkan kelapa parut.
- Nyalakan api, Masak sambil diaduk sampai tercampur.
- Ungkep ayam sampai airnya menyusut.
- Pisahkan ayam dengan serundeng.
- Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang.
- Jangan lupa dibalik agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan.
- Goreng serundeng dengan minyak sisa menggoreng ayam.
- Goreng serundeng sampai matang, sesekali diaduk.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan serundeng.
