Resep Semur Bola Daging ala Chef Devina Hermawan, Ide Sajian Idul Adha Favorit Keluarga
Kurang dari 1 minggu lagi, umat Islam akan merayakan hari raya Idul Adha atau Idul Kurban. Pada hari raya ini, umat Islam akan menyembelih hewan kurban setelah melaksanakan shalat sunat Idul Adha. Salah satu hewan yang bisa dijadikan kurban adalah sapi.
Banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengolah daging sapi. Namun, jika kamu bingung dan sedang mencari ide mengolahnya, kamu bisa mencoba membuat semur bola daging. Kali ini, PortalBaraya akan membagikan resep membuat semur bola daging ala Chef Devina Hermawan.
Sajian ini bisa dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga. Bahkan bisa dijadikan MPASI, karena teksturnya yang lembut, sehingga akan mudah dicerna oleh si kecil.
Baca Juga: Rekomendasi Drama Korea Bergenre Komedi Romantis yang Diperankan oleh Jung So Min
Dilansir PortalBaraya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 20 Juni 2022 lalu, berikut resep semur bola dagingnya.
Resep Semur Bola Daging (untuk 3-4 porsi)
Bahan:
450 gr daging sapi
6 sdm tepung roti putih
50 ml air / susu
1 butir telur
1 buah bawang bombai, cincang, tumis
2 sdm maizena
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Bahan kuah:
Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri
2 buah tomat merah, potong
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt bubuk pala
¼ sdt merica
1 sdt kaldu sapi bubuk
700 ml air
2 batang seledri, opsional
Pelengkap:
Wortel
Buncis
Nasi putih
Bawang merah goreng
Langkah:
1. Potong-potong daging kemudian buang bagian silver skin
2. Masukkan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam Beaba Babycook Neo Terracotta, haluskan
3. Campurkan tepung roti dengan air, diamkan beberapa saat
4. Pindahkan daging ke dalam mangkuk kemudian tambahkan tepung roti, bawang bombai, telur, dan maizena, aduk rata
5. Panaskan sedikit minyak, bentuk bulat daging lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan
6. Di wajan yang sama tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica, aduk rata
7. Masukkan bola daging, masak sesaat selama 10 menit di api sedang
8. Potong memanjang wortel dan buncis lalu kukus dengan Beaba Babycook Neo Terracotta hingga matang
9. Untuk mpasi, kukus nasi, wortel, buncis, dan bola daging lalu haluskan sesuai selera
10. Semur bola daging siap disajikan
Itulah resep semur bola daging ala Chef Devina Hermawan, semoga bisa menginspirasi.
