Resep Soto Ayam Nikmat dengan Bahan-bahan dan Bumbu Sederhana

Sedang ingin makan yang berkuah, tapi malas ribet? Memasak soto ayam adalah pilihan terbaik untuk kamu. Karena bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana dan low budget.

Selain mudah cara membuatnya, soto ayam juga menjadi makanan favorit sejuta umat. Jadi, meskipun membuatnya dalam jumlah banyak, kita bisa memberikannya kepada tetangga.

Read Also

3 year ago

Apakah ASI Bening Harus Dibuang? Begini Perbedaan ASI Foremilk dan Hindmilk

10 Arif Rahman

Yuk, langsung aja simak resep soto ayam enak di bawah ini!

Baca Juga: Sinopsis Suka Duka Berduka Episode 7: Rumah Tangga Ipung dan Naumi di Ujung Tanduk

Bahan A

• 1 ekor ayam
• 4 lembar daun salam
• 10 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam
• 2 batang daun bawang
• 1/2 buah tomat, potong dadu
• Secukupnya tauge
• 2 siung bawang putih, cincang halus atau kasar
• 2,5-3 liter air
• 3 batang serai
• Secukupnya kaldu bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• 2-3 batang daun seledri, iris tipis
• Secukupnya jeruk nipis dan soun atau bihun
• Secukupnya cabai rawit atau cabai merah keriting
• 2-3 sdm minyak ayam atau bawang putih goreng secukupnya

Read Also

3 year ago

Resep Mie Lapis Super Enak, Cemilan Minim Modal, Cocok untuk Jualan

7 Tatin R

Baca Juga: Desa Wisata Saung Ciburial, Garut: Rasakan Suasana Nostalgia dan Keindahan Alam yang Asri

Bahan B

• 45-50 g bawang putih
• 6 g kunyit, bakar atau sangrai
• 1/2 ruas jahe ukuran 18 g
• 4-5 butir kemiri, bakar atau sangrai
• 1/2 sdt merica utuh atau 1 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam dan minyak goreng

Cara Membuat

1. Didihkan air di dalam panci, kemudian rebus ayam hingga matang dengan api sedang.
2. Sesekali buka tutup panci, kemudian buang buih yang muncul di permukaan air rebusan ayam.
3. Iris tipis bagian bawah daun bawang, sedangkan pada bagian daunnya potong agak melebar. Sisihkan.
4. Haluskan semua bahan B menggunakan blender. Sisihkan.
5. Panaskan minyak secukupnya di wajan, tumis bawang putih hingga wangi.
6. Kemudian, masukkan irisan daun bawah yang putih. Tumis sampai daun bawang layu.
7. Lalu, tuangkan bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga tercampur rata.
8. Berikutnya, tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata kembali dan tumis bumbu sampai matang serta aromanya menyengat keluar.
9. Selanjutnya, tuangkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Aduk rata sebentar. Rebus kembali hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
10. Jangan lupa tambahkan garam halus dan gula pasir secukupnya! Rebus ayam sampai benar-benar matang.
11. Jika ayam sudah matang, angkat ayamnya.
12. Kemudian, masukkan potongan daun bawang ke dalam kuah soto. Aduk sebentar, masak kembali kuah hingga aroma daun bawang menyatu dengan kuahnya.
13. Jika memiliki minyak ayam, boleh ditambahkan 2-3 sdm. Apabila tidak ada, ganti dengan bawang putih goreng yang sudah diremas.
14. Jangan lupa cicipi rasa kuahnya, kemudian kecilkan api kompor.
15. Berikutnya, goreng ayam yang sudah direbus tadi sebentar saja, jangan sampai kering.
16. Angkat dan tiriskan ayam, kemudian potong-potong atau suwir-suwir dagingnya.
17. Untuk membuat sambal, rebus air secukupnya, masukkan cabai rawit, rebus 2-3 menit.
18. Angkat dan tiriskan.
19. Kemudian, haluskan cabai rawit dengan sedikit kuah soto menggunakan blender sebentar saja. Sisihkan.
20. Masukkan bihun, ayam, dan tauge, lalu siram dengan kuah soto.
21. Tambahkan daun seledri, tomat, jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal.
22. Soto Ayam pun siap disajikan.