Tuesday, 12 Aug 2025
Resep Ayam Asam Manis Pedas Gurih yang Lezatnya Kebangetan
2 minutes reading
Friday, 5 Aug 2022 07:48 6 Tatin R
Mau masak hidangan makan malam di rumah yang super lezat dan praktis? Resep ayam asam manis pedas gurih ini sangat cocok untuk dihidangkan sebagai menu makan malam.
Selain enak, bahan-bahannya pasti tersedia di dapur atau di dalam kulkas kamu. Jadi, tinggal eksekusi resep ayam asam manis pedas gurih yang mudah dan lengkap di bawah ini.
8 Tatin R
Yuk, tanpa berlama-lama, langsung saja praktikkan resep ayam asam manis pedas gurih berikut ini!
Baca Juga: Link Twibbon Hari Dharma Wanita Nasional yang Diperingati Tanggal 5 Agustus 2022
Bahan Utama
10 Arif Rahman
1200 g ayam (paha dan sayap)
Bahan Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah besar
- 1 ruas kunyit
- Secukupnya air
- Bahan Bumbu Lainnya
- 8 siung bawang merah, rajang tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm garam
- Secukupnya jahe, geprek
- 1 sdm gula merah
- 50 g asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air
- Secukupnya lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdt terasi matang
- Secukupnya minyak goreng
- 600 ml air
Baca Juga: Mengapa Hanya Ada 10 persen Orang Kidal di Dunia? Ini Jawabannya!
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam, kemudian didihkan air dalam wajan, masukkan ayam.
- Tambahkan garam dan jahe, aduk rata. Rebus ayam sekitar 15 menit. Waktu penghitungan dimulai saat ayam mendidih lagi. Jangan lupa sesekali ayamnya dibalik, supaya matang merata.
- Jika sudah 15 menit, angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, kunyit, dan air secukupnya menggunakan blender.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, kemudian tumis bawang merah terlebih dahulu sampai bawang beraroma harum dan berwarna kecoklatan.
- Berikutnya, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Masukkan juga lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali bumbu sampai matang dan juga tanak.
- Selanjutnya, masukkan ayam, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbunya sekitar 2 menit.
- Kemudian, tuangkan air, tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah, terasi, dan air larutan asam jawa. Aduk sampai rata dan masak hingga kuah menyusut. Tutup panci agar cepat matang dan jangan lupa ayamnya sesekali dibalik.
- Apabila kuah sudah tinggal sedikit dan mengental, jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
- Ayam asam manis pedas gurih pun siap disajikan.
