Buka Puasa Tapi Itu-itu Aja? Resep Serundeng Daging Sapi ini Bisa Menjadi Kreasi Menu Buka dan Sahur yang Disukai Semua Orang
Portal Baraya- Buka puasa dan sahur adalah momen penting selama bulan Ramadan yang dinanti-nanti oleh umat Muslim di seluruh dunia. Namun, seringkali kita merasa bosan dengan menu yang itu-itu saja dan mencari kreasi baru untuk memeriahkan hidangan selama bulan suci ini.
Salah satu pilihan yang sempurna untuk menu buka puasa hari ini adalah resep serundeng daging sapi, yang memiliki citarasa menggugah selera dan disukai oleh semua orang.
Serundeng daging sapi merupakan kombinasi yang sempurna antara cita rasa daging sapi yang enak dan kelezatan serundeng yang kaya akan rempah. Hidangan ini tidak hanya cocok untuk dinikmati saat buka puasa, tetapi juga sangat pas untuk dihidangkan sebagai menu sahur.
Dengan cita rasa yang khas dan tekstur yang renyah, serundeng daging sapi dapat menjadi pilihan yang menarik untuk menu buka puasa keluarga selama bulan Ramadan.
Karena tidak hanya rasanya yang enak, membuat serundeng daging sapi ternyata juga cukup simpel dan sederhana karena hanya membutuhkan beberapa bahan dan bumbu. Jadi jika para pembaca tertarik untuk menjajal resep daging serundeng yang akan kami berikan dalam artikel kali ini. Para pembaca bisa banget nih, menyimak proses pembuatannya dalam langkah-langkah sebagai berikut.
Bahan Utama:
– 500 gr daging sapi (potong dan rebus hingga empuk, sisakan airnya sekitar 300 ml)
Bumbu Halus:
– 8 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 10 buah cabe merah keriting
– 1 ruas kunyit
– Sedikit air untuk membantu menghaluskan bumbu
– 2 batang serai
– 1 jempol lengkuas
– 4 lembar daun jeruk
Bumbu Tambahan:
– 2 sdt kaldu jamur
– 2 sdt garam (sesuai selera)
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 4 sdm gula merah
– 1-2 sdm gula pasir
– 3 sdm air asam Jawa
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan kunyit dengan sedikit air hingga membentuk pasta halus.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus beserta air rebusannya. Aduk rata.
4. Tambahkan kaldu jamur, garam, ketumbar bubuk, gula merah, gula pasir, dan air asam Jawa. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap dengan daging.
5. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Setelah bumbu meresap dan daging menjadi kering, angkat dari api.
7. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan daging sapi yang sudah dimasak tadi.
8. Tumis daging sapi hingga kering dan berwarna kecokelatan.
9. Angkat serundeng daging sapi dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Jadi demikianlah resep sederhana untuk membuat serundeng daging sapi sebagai menu buka puasa yang enak, lezat, dan menggugah selera.
