Resep Fudgy Brownies Sugar Free Dan Gluten Free
Portalbaraya.com – Fudgy brownies merupakan jenis kue yang mudah dibikin
Untuk bisa membuat Fudgy Brownies, sangat mudah karena Bahan bahanya bisa anda beli di pasar,supermarket,minimarket terdekat.
Cara membuat Fudgy Brownies pun tidak sulit, hanya dengan beberapa langkah yang mudah, sudah bisa dipastikan bisa membuat Fudgy Brownies yang enak dan lembut.
Untuk Brownies ini dibuat tanpa tepung keto sama sekali. Jadi brownies ini selain bebas gluten juga bebas tepung yang mengandung kacang-kacangan atau kelapa.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Gurih Manis Paling Mudah Dibuat
Selain itu brownies ini juga tanpa menggunakan baking soda dan powder sama sekali. Bahan utamanya hanya dengan menggunakan cokelat batang
Cukup dengan hanya ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah di berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik.
Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan
5 butir telur
175 gram cokelat tanpa gula
60 gram butter
65 gram santan kental
120 gram Erythritol
1/4 sendok the cream of tartar
1 sendok teh essence vanilla
Almond slice secukupnya
60 gram susu almond/kopi espresso/red wine (sesuai selera)
Almond slice untuk topping (opsional) secukupnya
Baca Juga: Resep Pizza Topping Sosis Yang Lezat
Cara Membuat Fudgy Brownies
Langkah 1
Pertama lelehkanlah cokelat kemudian campur dengan mentega dengan cara di tim. Selanjutnya tambahkan essence vanilla, santan cair, dan susu almond bisa juga whipping cream.
Aduk hingga benar benar merata. Ketika diaduk adonan cokelat akan sedikit mengental.
Langkah 2
Berikutnya timbang erythritol dan siapkan di mangkok. Pisahkan kuning telor putihnya. Yang kuningnya untuk dimasukkan adonan cokelat.
Pastikan untuk bagian putih telur dimasukkan wadah besi ya karena akan dibuat meringue.
Baca Juga: Resep Ikan Tombro Goreng Sambel kecap Yang Menggoda Selera
Langkah 3
Kocok atau aduk putih telur hingga berbusa, tambahkan 1/4 cream of tartar. Lalu mixer dengan kecepatan yang rendah sampai benar-benar mengembang sambil ditambahkan erythritol sedikit demi sedikit.
Lalu tingkatkan kecepatan secara bertahap hingga telur mencapai stiff peak seperti membuat chiffon.
Langkah 4
Berikutnta aduk balik putih telur ke adonan cokelat. Ambil sedikit-sedikit hingga tercampur seperti membuat chiffon cake.
Baca Juga: 3 Hobi Yang Bisa Mendatangkan Banyak Uang
Saat putih telur dimasukkan, adonan biasanya akan berubah warna menjadi cokelat muda atau sedikit memudar.
Langkah 5
Pre heat oven pastikan pada suhu 180°C. Tuangkan adonan ke loyang ukuran 20x20cm yang sudah dialasi kertas anti lengket.
Lalu taburkan almond slice jika mau. Panggang selama kira kira 25 menit di suhu yang sama dengan api atas dan bawah.
Baca Juga: Resep Banana Nugget Pisang Nugget Crispy
Usahakan jangan melebihi waktu karena brownies bisa kering dan tidak fudgy. Setelah matang.
Tunggu dingin lalu masukkan ke dalam kulkas semalaman. selanjutnya potong sesuai selera dan siap disajikan.
Demikian ulasan resep cara membuat Fudgy Brownies selamat mencoba.
