Resep Pia-Pia Udang Mini Jajanan Khas Kota Semarang
Portalbaraya.com-Apa sih pia-pia? Pia-pia adalah olahan jajanan pasar khas kota semarang, seperti bakwan, tetapi domiinan atau lebih banyak tepung dari pada sayurnya.
Biasanya pia-pia dibentuk sesuai bentuk sendok sayur cekung atau centong dan ditambahkan udang yang utuh di tengahnya.
Untuk sayurnya bisa dengan kol, bisa juga di ganti dengan jagung manis. Anda juga bisa kreasikan dengan jenis sayuran lainya.
Baca Juga: Resep Roti Sobek Yang Paling Mudah Di Buat. Begini Resep dan Cara Membuatnya
Bahan-bahan
1 buah jagung manis
2 buah wortel
2 batang daun bawang
250 gr terigu
1 butir telur
1-2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
sesuai selera Penyedap rasa,
400 ml air
200 gr udang segar
250 ml minyak goreng
Pelengkap: cabe rawit hijau.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Semangka Yang Manis Lembut dan Enak
Cara Membuat Pia-Pia
Langkah 1
Pipil jagung manis.
Potong-potong kotak kecil wortel.
Iris halus daun bawang. Buang kepala udang, cuci bersih. Sisihkan
Langkah 2
Campurkan terigu, bawang putih, lada bubuk, garam & gula.
Tambahkan telur dan air secukupnya
Aduklah hingga semua bahan tercampur merata dan tidak ada gumpalan di adonan.
Langkah 3
Tambahkan jagung, wortel & daun bawang. Aduk rata.
Sesuaikan rasa
Baca Juga: Resep Keripik Pisang Kriuk Gurih. Cocok Untuk Ide Jualan Cemilan
Langkah 4
Tuang adonan ke dalam cetakan setengah lingkaran. Beri udang di tengahnya.
Oven dulu selama kurang lebih 20 menitan, cukup hingga berkulit atau setengah matang kemudian
Keluarkan dari cetakan.
Langkah 5
Goreng pia-pia hingga kecoklatan atau matang.
Tiriskan.
Pia-pia siap disajikan. Siapkan juga cabe rawit hijau untuk ceplusan.
Demikian ulasan resep cara membuat pia-pia jajanan khas kota semarang semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Sambal Kecap Yang Lezat dan Mudah Dibuat
