Resep Lamington Pandan Rasanya Gurih dan Legit Serta Enaak
Portalbaraya.com-Lamington adalah salah satu jajanan sejenis bolu bedanya pada Lamington adalah Bolu yang dilapisi coklat dan juga kelapa parut kering.
Kali ini akan membuat varian pandan yang dipadukan dengan santan kelapa dengan lapisan coklat putih dan kelapa.
Jajanan Lamington Pandan ini memiliki rasa khas berbeda dengan bolu pada umumnya, rasanya gurih dan legit serta Enaak serta empuk saat di mulut.
Baca Juga: Air Terjun Pempanikiang, Destinasi Wisata di Sulawesi Utara yang Jadi Surganya Wisata Alam
Penasaran ingin membuat Lamington Pandan yang satu ini? Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan proses pembuatanya.
Bahan Bahan Bolu
3 butir telur, pisahkan kuning & putihnya
60 gram terigu
3 sendok makan gula pasir
30 ml santan instan
30 ml minyak goreng
1 sendok teh air jeruk nipis
Baca Juga: Lowongan Kerja PT Reska Multi Usaha untuk Posisi Cook Helper. Baca Syarat dan Ketentuannya!
Bahan-Bahan Untuk lapisan
30 gram mentega
70 gram coklat masak putih
1 kemasan santan instan (65 ml)
1 sendok teh pasta pandan
50 gram kelapa parut kering
Cara Membuat Lamington Pandan
Langkah 1
Siapkan semua bahan bahanya
Panaskan oven dengan suhu 160°C.
Siapkan loyang 17cm, alasi dengan kertas roti.
Siapkan loyang ukuran 22cm, isi dengan air setinggi 1 cm.
Baca Juga: Air Terjun Gedangan Nganjuk, Objek Wisata Jawa Timur Mempesona yang Belum Banyak Dikenal
Langkah 2
Kocok kuning telur terlebih dahulu dan tambahkan separuh bagian gula. Aduk dengan whisk.
Langkah 3
Campur minyak goreng dan susu, aduk, selanjutnya masukkan kedalam kocokan kuning telur bergantian dengan terigu.
Langkah 4
Kocok putih telur beserta air jeruk nipis hingga berbuih putih. Tambahkan sisa gula pasir, kocok kembali hingga putih dan kaku
Langkah 5
Camorkan 1/3 bagian putih telur kedalam adonan kuning telur. Aduk lagi hingga merata.
Tambahkan sisa putih telur, aduk balik kembali hingga seluruh adonan tercampur dan benar-benar rata
Langkah 6
Masukkanlah adonan ke dalam loyang beralas kertas roti atau baking paper. Masukkan loyang ke dalam loyang berisi air, selanjutnya panggang adonan selama 40 menitan dengan suhu 150-160°C.
Baca Juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 9 Halaman 112-114 Materi Sistem Perkembangbiakan Tumbuhan Hewan
Langkah 7
Keluarkan bolu dari loyang. Balik di rak kue. Diamkan hingga dingin.
Ambil kertas rotinya. Iris menjadi 10- 12 bagian
Langkah 8
Buat pelapisnya, Cairkanlah mentega dan coklat dalam panci, gunakan api kecil agar tidak gosong.
Masukkan santan beserta pasta pandan. Aduk rata dan biarkan hingga suhu berkurang
Baca Juga: Resep Sosis Mie Gulung Cocok Untuk Ide Jualan Makanan Kekinian
Langkah 9
Ambilah sepotong bolu, celupkan ke dalam larutan coklat (dilapisi 2x), gulingkan kedalam wadah berisi kelapa parut kering hingga seluruh permukaannya tertutup.
Langkah 10
Tata di piring saji dan Lamington pandan siap dinikmati menemani waktu santai anda atau di waktu-waktu yang lain.
Demikian ulasan cara membuat Lamington Pandan yang mudah di buat semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Wedang jahe Segar Bermanfaat Untuk Kesehatan Tulang
