Banyak Stok Susu Kental Manis di rumah? Yuk Coba Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut Enak, Empuk dan Kenyal
Portalbaraya.com – Berikut ini sajian resep Kue Bolu Sarang Semut yang bisa dikreasikan di rumah sebagai menu kudapan untuk anak-anak tercinta.
Kue Bolu Sarang Semut adalah salah satu kue khas Indonesia yang memiliki tekstur berlubang-lubang layaknya sarang semut.
Warna coklat pada kue ini berasal dari campuran karamel yang memberikan rasa manis dan aroma khas.
Kue ini sangat lembut, empuk dan kenyal, sehingga sangat nikmat disajikan bersama secangkir teh atau kopi.
Untuk membuat kue bolu sarang semut, bahan yang digunakan adalah gula pasir yang dilelehkan menjadi karamel, kuning telur, putih telur, tepung terigu, soda kue, baking powder, susu kental manis, dan margarin.
Kue ini diolah dengan cara dipanggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 45 menit hingga matang.
Namun, perlu diperhatikan warna karamel ketika dimasak agar tidak gosong atau berwarna coklat pekat yang akan terasa pahit.
Cara membuat kue bolu sarang semut sangat mudah dan bahan yang digunakan sama seperti resep kue umumnya.
Rasa yang enak dengan tekstur lembut membuat kue bolu ini begitu istimewa dan bisa dibuat sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Pisang Bakar Karamel Yang Manis Gurih Di Lidah
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kue bolu sarang semut ini dengan mengikuti resep yang tersedia.
Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut Enak dan Kenyal
Bahan-bahan
200 gr gula
200 ml air panas
3 btr telur utuh
2 saset Susu Kental Manis
50 gr margarin
Bahan kering :
75 gr tepung terigu (me : pro sedang)
30 gr tapioka
1/2 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/4 sdt garam halus
Loyang :
Loyang uk 20 × 10 cm
Cara Membuat
1. Sambil memanaskan gula pasir hingga menjadi karamel kita didihkan air. Setelah gula pasir menjadi karamel, tuang air panas ke gelas ukur sebanyak 200ml lalu masukkan ke karamel dan aduk rata, matikan api, sisihkan. Cairkan margarin, sisihkan.
2. Kocok telur dan kental manis dengan whiks hingga tercampur.
3. Ayak bahan kering di atas kocokan telur, lalu campur kembali. Setelah tercampur, masukkan karamelnya lalu camput hingga rata. Terakhir masukkan lelehan margarin.
4. Setelah adonan tercampur dengan baik, tutup dengan lap kering bersih. Diamkan selama 30 – 40 menit. Panaskan otang dengan api sedang, selama kuranglebih 10 menit. Olesi loyang dengan margarin lalu tuang adonannnya.
5. Oven kurang lebih 45 menit, tes tusuk jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Keluarkan dari oven, letakkan rak di atas loyang, lalu balik dan keluarkan kuenya. Biarkan kue agak hangat/dingin baru dipotong.
6. Potong sesuai selera, kue sarang semut siap disajikan.
7. Hasilnya kuenya enak, manisnya pas, berserat, kenyal..
Selamat berkreasi!
