Resep Pastel Super Renyah, Tahan Lama dan Anti Gagal. Cocok Buat Camilan, Menu Snack Acara Bahkan Ide Jualan
Portalbaraya.com – Berikut ini merupakan resep pastel super renyah dan tahan lama yang bisa anda coba praktekan di rumah.
Selain dapat disajikan saat acara-acara keluarga sebagai menu snack juga bisa menjadi sebuah ide jualan yang cukup menjanjikan.
Pastel merupakan jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Rasa yang enak, gurih, renyah, dan lembut membuat jajanan ini banyak ditemukan di berbagai penjual jajanan.
Selain itu pastel kerap disajikan dalam berbagai acara seperti arisan, pengajian, hajatan, atau acara keluarga lainnya.
Baca Juga: Resep Pastel Renyah Tanpa Telur, Rasanya Enak, Gurih Dan Mudah Dibuat
Pastel dikenal karena teksturnya yang renyah dan gurih, pas untuk menemani waktu bersantai Anda apalagi begitu menggugah selera bila disantap dengan cabai hijaunya.
Pastel biasanya berisi sayur atau bihun, dikombinasikan dengan pilihan daging, ayam, atau telur dan digoreng.
Meskipun terdengar cukup rumit, proses pembuatan pastel cukup mudah. Anda bahkan dapat berkreasi dengan menggunakan bahan yang tersedia di rumah.
Resep Pastel Super Renyah, Tahan Lama
Jika Anda ingin mencoba membuat pastel sendiri, simak resep yang disarankan di bawah ini.
Bahan-bahan (untuk 10 porsi)
Bahan Isian :
5 Cabe merah haluskan
100 ml air bersih
150 gram wortel kupas
2 siung bawang putih haluskan
2 butir telur ayam, rebus, kupas dan potong-potong
2-3 batang daun bawang
200 gram kentang kupas
Secukupnya garam halus, merica bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk
Bahan Kulit :
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam halus
50 gram margarin
1/4 sdt kaldu bubuk
30 ml minyak goreng
80 ml air matang
250 gram tepung terigu protein rendah
Cara Membuat
1. Kentang dan Wortel dipotong dadu kecil-kecil, lalu cuci dan tiriskan.
Resep Isian :
Tumis bawang putih yang telah dihaluskan, cabe giling dan merica secukupnya, goreng tumisan hingga harum
Masukkan wortel & kentang, tuangkan air.
Taburkan bumbu yaitu garam halus, gula pasir serta kaldu bubuk, dan aduk secara merata.
Jangan lupa koreksi rasa, masak sampai semua matang.
Kemudian Angkat dan Sisihkan.
2. Adonan Kulit :
Masukkan semua bahan dalam wadah, uleni secara perlahan manual dengan tangan hingga setengah kalis, tidak perlu terlalu kalis seperti membuat roti
3. Ambil secukupnya adonan, gilas gilas hingga tipis-tipis tapi jangan ketipisan, bisa memakai botol kaca, gelas panjang maupun gilingan mie.
Kemudian cetak menggunakan mulut mangkuk yang ukurannya standar, sesuai selera.
4. Selanjutnya beri 1 sdm isian, tambahkan potongan telur, rekatkan sisinya kemudian pilin. Lakukan hal tersebut sampai semua adonan dan bahan isian habis.
5. panaskan minyak secukupnya dengan api sedang cenderung kecil, lalu masukkan pastel dan goreng hingga kecoklatan, lalu angkat.
6. Terakhir tiriskan di kertas minyak dan pastel renyahpun siap disajikan
