Resep Bolen Pisang Coklat Keju Lembut Dan Anti Gagal. Ekonomis 1 Telur Bisa Jadi 22 Pcs. Cocok Buat Ide Jualan
Portalbaraya.com – Bolen pisang adalah salah satu oleh-oleh khas Bandung yang sangat digemari karena rasa manis legit yang dimilikinya.
Kue ini dapat diisi dengan berbagai macam isian seperti pisang, cokelat, keju, tape, hingga durian.
Rasanya yang lembut dan enak membuat bolen pisang menjadi cemilan yang disukai oleh semua kalangan.
Lapisan kulit yang lembut dan renyah disertai dengan isian pisang, keju, dan meses cokelat manis legit membuatnya menjadi camilan favorit keluarga.
Bolen pisang sendiri memiliki rasa yang lembut dan renyah di mulut. Selain itu, ada banyak variasi rasa bolen pisang yang membuatnya semakin populer di kalangan pecinta kuliner.
Salah satu variasi bolen pisang yang begitu menggugah selera adalah rasa coklat meses keju. Dengan mendengar namanya saja pasti sudah mengundang selera untuk mencicipinya.
Jika Anda menyukai kudapan ini, Anda tidak perlu repot-repot ke Bandung untuk bisa menikmatinya.
Anda yang berada di luar Bandung juga dapat membuat bolen pisang coklat keju sendiri di rumah. Cara membuatnya sangat mudah dan anti gagal.
Berikut ini adalah cara membuat bolen pisang yang dikutip dari Cookpad.
Cara membuat bolen pisang cokelat cukup praktis dan mudah dibuat. Cukup ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.
Resep Bolen Pisang Coklat Keju Anti Gagal Bisa jadi Ide Jualan
Bahan-bahan
Bahan A :
75 gr Margarin
100 gr Terigu protein tinggi (misalnya merk cakra)
1 sdm Minyak sayur (saya pakai canola oil)
Bahan B :
75 gr Margarin
80 ml Air l
200 gr Terigu protein tinggi (bisa pakai merk cakra)
30 gr Gula halus
Seujung sdt Garam
Bahan isi
7-8 Pisang raja yang sudah tua sekali, potong menjadi 22 bagian
Secukupnya Keju cheddar parut
Secukupnya meises ceres (bisa pakai DCC)
Bahan olesan :
2 sdm Susu cair
1 butir Kuning telur
1 sdt Madu
Cara Membuat
1. Pertama campurkan dan aduk bahan A sampai menyatu, bagi adonan menjadi 22 bulatan kecil, sisihkan selama 10 menit
2. Kedua Campur dan uleni bahan B, tuangkan air sedikit demi sedikit hingga benar-benar kalis, lentur dan lembut yaitu jaga agar adonan tidak kering dan tidak lembek.
3. Bagi adonan tersebut menjadi 22 bulatan. Sisihkan selama 10-15 menit
4. Selanjutnya Pipihkan satu adonan B, dan letakkan satu adonan A ditengahnya.
5. Lalu lipat hingga adonan A tertutupi.
6. Setelah itu Gilas lagi lebih lebar, lalu gulung. Gilas lagi dan biarkan dalam keadaan lebar.
7. Lakukan seterusnya hingga adonan habis, tutup tiap lembar dengan plastik supaya kulit tidak saling menempel.
8. Langkah selanjutnya Ambil 1 lembar adonan, beri isian (selang seling, pisang + coklat, pisang + keju).
9. Berikutnya Lipat seperti lipatan resol.
10. Kemudian Gulung, tekan sedikit bagian dasarnya supaya melekat.
11. Letakan dan atur di loyang yang sudah diolesi margarin
12. Oles-oles dengan bahan olesan. Lalu Panggang dalam oven (Set suhu 180’c).
13. Setelah 15-20 menit, keluarkan dari oven, olesi sekali lagi, dan beri taburan. Panggang kembali hingga benar-benar matang. Cirinya matag biasanya setelah bagian atasnya kecoklatan, matikan api tp jangan buru-buru di keluarkan. Buka pintu oven sedikit (diganjal) supaya uapnya keluar.
14. Setelah uap panasnya hilang baru angkat bolen dari loyang untuk menjaga kulit bolen tidak terlalu rapuh
15. Dan akhirnya molen Pisang Coklat Keju pun siap disajikan
