Resep Kue Pukis Empuk, Berserat dan Lumer di Dalam Lembut di Mulut. Mudah Buatnya dan Bisa Jadi Ide Jualan
Portalbaraya.com – Kue pukis merupakan salah satu jajanan yang hingga saat ini masih sangat populer dan digemari oleh banyak orang.
Hal ini tidak mengherankan, karena rasa yang enak dan tekstur yang empuk membuat kue ini cocok untuk semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kue ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional atau kaki lima dan harga yang terjangkau juga menjadi salah satu faktor yang membuat kue ini masih digemari.
Kue ini tampak berserat, lembut, dan empuk, sehingga sangat menggoda untuk dijadikan snack teman minum teh sore.
Baca Juga: Resep Brudel Cake Tanpa Oven Super Gampang Anti Ribet, Pemula Wajib Coba!
Selain itu, kue ini juga dapat disajikan dengan berbagai macam topping sesuai dengan selera.
Rasa yang manis dan tekstur yang empuk dan berserat membuat kue ini sangat enak saat digigit.
Untuk yang ingin membuat kue pukis di rumah, proses pembuatannya cukup mudah.
Berikut ini adalah cara membuat kue pukis yang lembut dan berserat, yuk coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelembutan dan rasa yang enak dari kue pukis.
Baca Juga: Punya Stok Tepung Dan Susu? Coba Dibikin Camilan ini Saja, Rasanya Enak Banget. Pasti Semua Suka
Bahan-bahan
Bahan biang:
30 ml Air
6 gram Ragi instan
Campurkan kedua bahan tersebut dalam wadah dan aduk rata, diamkan selama 15 menit Sampai berbusa
Bahan :
1 sachet Susukental manis putih
5 gram Baking powder
50 gram Margarine, dilelehkan
125 gram Telur utuh (kurang lebih 3 btr)
250 gram Tepung Terigu serbaguna
312 ml Santan (Bisa Kara 1 Bungkus diencerkan jadi 312 ml)
175 gram Gula pasir
1/2 sdt Vanili
1/2 sdt Garam
Isian : Bisa pilih Kismis atau Meises atau Keju atau Coklat
Cara Membuat
1. Pertama, ragi dan air hangat campurkan, lalu aduk rata untuk mengaktifkan ragi, diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa, sisihkan
2. Kemudian campurkan Telur dan gula dalam sebuah wadah.
3. Selanjutnya kocok gula dan telur hingga berwarna putih dan mengembang.
4. Lalu ayak Tepung ditambah Baking Powder, Vanili dan Garam
5. Setelah itu tuangkan ayakan Terigu tadi kedalam kocokan Telur, mixer perlahan speed 1 sambil dituangkan santan secara bergantian.
6. Masukkan adonan biang, susu, margarine, dan aduk rata.
7. Jika sudah, Tutup adonan, diamkan selama kurang lebih 2 jam
8. Langkah selanjutnya panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarine
9. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, ketinggiannya cukup setengah cetakan.
10. Beri Coklat blok lalu tuangkan lagi adonan sampai setinggi cetakan
11. Lalu Masak dengan api kecil sampai setengah matang.
12. Taburi permukaannya dengan kismis / meises / keju sesuai selera.
13. Tutup lagi, dan masak dengan api kecil sampai matang
14. Terakhir, angkat dan santap saat hangat
