Resep Onde Onde Kacang Hijau Super Kenyal Anti Kempes, Rasanya Lembut dan Legit Banget Loh!
Portalbaraya.com– Resep onde-onde kacang hijau super kenyal anti kempes ini bisa menjadi referensi yang tepat untuk membuat onde-onde kacang hijau yang lembut dan legit.
Onde-onde kacang hijau merupakan salah satu kudapan legendaris yang masih sangat diminati oleh banyak orang hingga saat ini.
Rasanya yang manis dan legit serta teksturnya yang lembut membuat semua orang mengidolakan camilan jadul satu ini.
Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan tips untuk membuat onde-onde kacang hijau yang lembut dan legit dalam resep onde-onde kacang hijau super kenyal anti kempes berikut ini.
Baca Juga: Resep Bingka Roti Pandan Kukus Super Gurih dan Empuk, Cuma Pakai 2 Telur Bikinnya Super Gampang!
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat onde-onde kacang hijau super kenyal anti kempes adalah dengan menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep sebagai berikut.
Bahan-bahan:
125 gram kacang hijau
1/4 sdt garam
6 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
100 ml santan (kara + air)
Bahan kulit :
150 ml air
1/4 sdt garam
150 gram wijen
80 gram gula pasir
225 gram tepung ketan
70 gram tepung tapioka
2-3 sdm tepung terigu
Baca Juga: Resep Brudel Cake Tanpa Oven Super Gampang Anti Ribet, Pemula Wajib Coba!
Cara Membuat:
1. Pertama, kukus kacang hijau terlebih dahulu hingga matang, kemudian haluskan dengan chopper atau blender lalu tambahkan juga gula, garam, vanili dan santan. Masak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil hingga kalis, kemudian bentuk bulat-bulat.
2. Setelah itu, buat adonan kulit dengan cara mencampurkan semua bahan kulit kemudian aduk hingga kalis, bagi adonan.
3. Selanjutnya, bentuk adonan bulat-bulat lalu pipihkan dan beri isian kacang hijau, ulangi hingga adonan habis.
Baca Juga: Resep Semur Bola Daging Sapi Giling, Cuma Pakai 3 Langkah Super Simpel dan Sederhana!
4. Untuk membalur ke wijen jangan lupa celupkan dulu ke air agar wijen menempel lalu tekan-tekan. Jadi saat di goreng wijen tidak akan mudah lepas, goreng di minyak penuh agar nanti matang merata, untuk api sedang cenderung kecil. Lakukan sampai selesai, onde-onde kacang hijau siap di hidangkan.
