Resep Bingka Kentang Mini Anti Gagal dan Simple Tanpa Mixer. Camilan Enak Buat Ngemil. Dijamin Bikin Nagih
Portalbaraya.com – Berikut ini kami sajikan Resep Bingka Kentang Mini Anti Gagal yang rasanya lembut, manis dan enak. Bisa dibuat tanpa Mixer lho.
Jika Anda memiliki stok kentang di rumah, Resep Bingka Kentang Mini Anti Gagal ini wajib and coba.
Bingka merupakan sebuah kue tradisional khas Banjar, Kalimantan Selatan.
Kue ini dibuat dengan dipanggang dan memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut.
Karena manisnya, kue Bingka sering disajikan saat berbuka puasa.
Selain itu, kue Bingka juga cocok dijadikan teman ngemil saat minum teh atau kopi.
Ada banyak variasi kue Bingka yang dapat ditemukan, seperti bingka kentang, bingka pandan, dan bingka labu.
Namun, untuk membuat kue Bingka, khususnya bingka kentang, tidaklah sulit. Anda hanya perlu menemukan bahan-bahannya yang mudah didapat dan mengikuti resep yang telah tersedia.
Untuk variasi yang lebih praktis, dapat juga mencoba membuat bingka kentang versi mini dengan menggunakan cetakan 7/8 lubang.
Dengan memakai cetakan ini, Anda tidak perlu lagi memotong-motong kue dan dapat menghasilkan 28 buah dari satu resep.
Nah, jika ingin menikmati kue yang enak dan lembut dari bahan kentang, cobalah resep kue bingka kentang mini berikut ini.
Bahan-bahan 28 porsi
3 buah kentang berukuran sedang
9 sdm margarin cair
3 butir telur ayam
6 lembar daun pandan
15 sdm Gula
20 sdm tepung terigu serbaguna
200 ml santan kental (sasa santan)
400 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Baca Juga: Resep Kue Nagasari Tepung Beras Isi Pisang. Punya Tekstur Kenyal, Rasa Legit, dan Nyaman Digigit!
Cara Membuat
1. Pertama Rebus kentang, sembil menunggu kentang masak, rebus air lalu masukan santan, daun pandan, vanili bubuk dan garam. Masak dengan api kecil dan terus diaduk agar santan tidak pecah, aduk sampai mendidih.
2. Diamkan kentang yang telah direbus dan air rebusan santan hingga dingin. 3. Lalu blender kentang yag ditambah dengan air rebusan santan, telur, dan gula dan pindahkan ke dalam wadah
3. Setelah itu Masukan tepung sambil diayak, tambahkan margarin cair, aduk pakai wisk sampai tercampur merata.
4. Selanjutnya, panaskan cetakan hingga panas, lalu olesi cetakan dengan margarin
5. Kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan. Saat adonan setengah masak, beri potongan kurma atau kismis .
6. Akhirnya Bingka kentang Mini yang lembutpun jadi dan siap untuk disajikan
