Resep Bubur Candil Ubi Ungu Anti Gagal, Manisnya Pas dan Kenyal Di Jamin Bakal Jadi Sajian Favorit Keluarga!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep untuk membuat bubur candil ubi ungu anti gagal dengan tekstur yang kenyal dan pas manisnya.
Bubur candil ubi ungu merupakan salah satu kudapan manis legendaris yang sampai saat ini masih eksis dan digandrungi oleh para pecinta kuliner.
Rasa manis dan aroma pandan yang khas dari sajian bubur candil memang tak pernah gagal membuat banyak orang menggemarinya.
Oleh karena itu pada kesempatan kali ini kami akan membagikan sedikit tips untuk membuat bubur candil ubi ungu anti gagal dengan tekstur kenyal dan yang pasti pas manisnya dalam resep sebagai berikut.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat bubur candil ubi ungu yang kenyal dan pas manisnya adalah dengan mempersiapkan bahan-bahan sesuai resep seperti di bawah ini.
Bahan Candil:
250 gram ubi ungu (sudah di kukus dan dihaluskan)
garam secukupnya
75 gram tepung tapioka
air secukupnya
Rebusan:
100 gram gula pasir
Daun pandan
400 ml air putih
garam secukupnya
1 sdm maizena (sudah larut dengan 2 sdm air)
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Pedas Sederhana Tanpa Kemangi dan Santan, Di Jamin Enak Keluarga Pasti Suka!
Bahan Kuah Santan:
1 sachet santan instan
200 ml Air
Daun pandan
1/2 sdt Garam
1 sdm Maizena (sudah larut dengan 2 sdm air)
Cara Membuat:
1. Pertama, haluskan terlebih dahulu ubi ungu yang sudah dikukus dengan menggunakan garpu atau cooper, kemudian tambahkan tepung tapioka, dan sedikit garam lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikt air kemudian bentuk adonan bulat-bula, dan sisihkan.
3. Selanjutnya, masak air, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih lalu masukkan bola-bola ubi ungu dan masak hingga mendidih.
4. Setelah itu, tambahkan larutan tepung maizena dan masak hingga kuah mengental.
Kuah Santan:
1. Buat kuah santan dengan cara merebus air, santan , daun pandan dan garam secukupnya hingga mendidih sembari diaduk-aduk.
2. Jika sudah, tambahkan juga larutan maizena, dan masak sampai mengental dan matang.
3. Terakhir, sajikan bubur candil ke dalam mangkuk dan dengan kuah santan lalu hidangkan.
