Yuk Coba Resep Awug-Awug Gula Merah, Kue Tradisional Lumer Dan Gampang Cara Bikinnya
Portalbaraya.com – Kue awug awug merupakan kue tradisional khas Jawa Tengah. Berikut adalah resep Awug Awug yag pastinya enak dan mudah dibuat. Bahan bisa kamu dapatkan di pasar dengan mudah.
Buat kamu pecinta makanan manis, kamu wajib coba kue khas Jawa Tengah yang satu ini. Kue awug awug memiliki rasa manis , legit, dan sedikit gurih. Bahan dasar dari kue ini sendiri adalah ketan dan gula pasir.
Kamu penasaran dengan kue legit yang satu ini? Jangan khawatir, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya pun simpel, bahan yang digunakan mudah didapat. Daripada penasaran, yuk langsung simak cara membuatnya.
Bahan yang kamu butuhkan:
100 gr gula merah
500 gr tepung ketan putih
100 gr gula pasir
1 sdt garam
1 saset kecil vanili bubuk
500 gr kelapa parut (di kupas bersih yang setengah tua)
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Cara Membuat Cookies Kismis Kelapa Super Renyah, Enak Dan Gurihnya Bikin Nagih
Sisir tipis gula merah agar mudah dijadikan isian. Pindahkan ke wadah kosong, lalu sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan 500 gr tepung ketan putih. Tambahkan 100 gr gula pasir.
Tambahkan 1 sdt garam, 1 saset kecil vanili bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata, masukkan 500 gr kelapa parut yang sudah dikupas bersih. Campur menggunakan tangan hingga rata.
Setelah adonan tercampur, adonan siap dituang ke cetakkan.
Siapkan cetakan. Saya menggunakan cetakan puding ukuran 22 cm, lalu ½ adonan masukkan ke dalam loyang. Cukup dimasukkan tidak perlu ditekan.
Masukkan isian gula merah yang tadi disisir. Setelah gula merah masuk, tuang sisa adonan putih ke dalam loyang.
Setelah adonan masuk ke dalam cetakan, siap dikukus.
Siapkan kukusan.
Kukus adonan selama 1 jam atau sampai matang.
Setelah matang, buka kukusan. Angkat dari kukusan kemudian diamkan hingga dingin.
Keluarkan dari loyang dan tunggu hingga suhu ruang.
Kue siap disantap.
Rasa kue awg awug manis ditambah sedikit rasa gurih. Kue ini cocok banget untuk camilan di rumah atau ide jualan. Selamat mencoba.
