Anti Gagal, Inilah Resep Dadar Gulung Pisang Coklat Lumer. Camilan Istimewa yang Digemari Anak
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep Dadar ulung pisang coklat lumer anti gagal yang disukai semua kalangan khususnya anak-anak.
Dadar Gulung adalah jajanan kue tradisional yang terkenal mudah dibuat dan memiliki banyak variasi rasa dan isi.
Salah satunya adalah Dadar Gulung isi pisang coklat, yang dibuat dengan tambahan cokelat dalam adonan dan isian pisang.
Dadar gulung pisang cokelat ini menjadi favorit bagi anak-anak karena rasanya yang manis dan lembut.
Bahan-bahan untuk membuat kue ini mudah didapat dan harganya murah. Bagi yang ingin membuat sendiri di rumah, tersedia resep Dadar Gulung pisang coklat yang mudah dipraktikkan. Proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit.
Bagaimana membuat kue dadar gulung ini? Ternyata, tidak perlu banyak bahan dan proses yang ribet.
Ada resep Dadar Gulung Pisang Coklat yang bisa dicoba bagi yang ingin mencobanya sendiri di rumah. Simak bahan dan langkah-langkahnya
Bahan-bahan (25 buah)
Bahan Kulit
2 sdm gula pasir
2 butir telur
250 gram tepung terigu (segitiga)
30 ml minyak sayur
550 ml air
2/3 sdt garam
Secukupnya Pasta coklat (sampai warna yg diinginkan)
Bahan Vla Coklat
1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
1 sdm terigu (larutkan)
70 gr SKM coklat
50 gr DCC/coklat batang
200 ml air matang
Bahan lain
25 buah plastik perekat (ukuran 10.10)
10 buah pisang matang (disarankan pisang pipit, raja, kepok)
Bahan garnis
Manisan cerry (potong kecil)
secukupnya Keju (parut)
Langkah-langkah
1. Pertama, awali membuat vla, dengan mencampurkan semua bahan kecuali terigu, masak sampai mendidih api sedang, masukkan terigu yang telah dilarutkan, aduk sampai mengental, lalu angkat, dinginkan, dan sisihkan.
2. Sedangkan untuk kulit, aduk semua bahan jadi satu dengan ballon wish/mixer kecepatan rendah, tuang air perlahan sedikit demi sedikit sampai rata. Saring, lalu diamkan 15 menit.
3. Selanjutnya potong pisang menjadi 2 bagian, jika terlalu panjang potong sedikit ujungnya. Lakukan sampai pisang habis. Kemudian kukus sebentar/boleh goreng sebentar, dan sisihkan.
4. Setelah itu dadar kulit coklat dengan cara menuang 1 sendok sayur ke dalam teflon anti lengket, dengan api kecil, jangan dibalik, danangkat. Caranya sama seperti bikin kulit risol. Jika lengket boleh diolesi sedikit margarin didasar teflon, kemudian lap dengan tissu.
5. Sambil membuat kulit, lipat adonan. Lembarkan kulit, letakkan pisang, siram vla, lipat seperti bikin lumpia, lakukan sampai selesai. Lalu biarkan dingin.
6. Berikutnya, untuk cara membungkus, lembarkan plastik perekat, letakkan cerry, secukupnya keju parut, dadar gulung yang telah dingin, kemudian gulung dan rekatkan plastik.
