Resep Kue Lumpur Labu Kuning Pakai Bahan Sederhana yang Mudah Dibuat di Rumah. Tekstur Empuknya Bikin Nagih
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue lumpur labu kuning dengan tekstur halus dan empuk saat digigit.
Selain itu, bahan resep kue lumpur labu kuning yang digunakan pun cukup sederhana sehingga dapat mudah dipraktekkan di rumah.
Seperti yang kita tahu, kue lumpur merupakan salah satu jenis kue basah yang menjadi makanan tradisional. Kue ini umumnya dapat ditemukan di pasar tradisional hingga toko roti dan kue.
Tekstur khasnya yang lembut dan empuk serta rasa legit menjadikan kue lumpur disukai oleh banyak orang, baik sebagai camilan atau suguhan.
Mengenai bahan pembuatannya, kue lumpur umumnya dibuat dengan tepung terigu, santan, telur, dan tambahan bahan pelengkap lainnya. Kemudian di bagian tengahnya terdapat kismis atau topping lain sesuai selera.
Sementara itu, kue lumpur labu kuning adalah salah satu bentuk inovasi di bidang kuliner dimana labu kuning dijadikan sebagai salah satu bahan utama pembuatan kue lumpur. Dengan kombinasi rasa serta tekstur gurih dari labu kuning, membuat olahan kue lumpur ini semakin diminati.
Oleh karena itu, berikut akan kami sajikan resep kue lumpur labu kuning serta langkah-langkah mudah membuatnya.
Baca Juga: Resep Puding Labu Kuning Lapis Coklat Anti Gagal. Camilan Enak, Lembut dan Bergizi Favorit Anak
Bahan-Bahan:
– 350 g labu kuning (ambil dagingnya, lalu dikukus)
– 200 g tepung terigu
– 175 g gula pasir
– 50 g margarin/butter (dicairkan)
– 2 btr telur ayam
– 400 ml santan cair
– Kismis untuk topping (secukupnya)
Cara Membuatnya:
1. Ambil wadah lalu kocok telur hingga rata. Tambahkan gula lalu kocok kembali hingga gula larut.
2. Pada kocokan telur, masukkan santan dan labu kuning. Kocok hingga merata menggunakan kocokan manual atau mixer.
3. Pada bahan campuran di atas, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk perlahan.
4. Tambahkan margarin/butter cair. Aduk semuanya hingga merata. Jika adonan kue sudah kalis, biarkan selama 10 – 15 menit.
5. Sembari menunggu, panaskan cetakan kue lumpur di atas kompor dengan api sedang. Jika cetakan sudah mulai panas, masukkan adonan kue pada cetakan dan tunggu hingga kue matang.
6. Pada proses memasak kue lumpur, kamu dapat menambahkan topping berupa kismis atau potongan buah lainnya di bagian tengah atas kue lumpur labu kuning.
7. Kue lumpur labu kuning yang empuk dan lezat siap disantap.
Itulah resep kue lumpur labu kuning yang dapat kamu praktekkan sendiri di rumah. Dengan langkah sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, kamu pun dapat membuat kue lumpur labu kuning yang lezat dan nikmat.
Semoga ulasan tentang resep kue lumpur labu kuning di atas bermanfaat buat kamu.
