Pecinta Onde-Onde Wajib Kumpul, Resep onde-Onde Kenyal Super Enak Gak Perlu Beli Bisa Bikin Di Rumah
Portalbaraya.com – Berikut ini adalah resep onde-onde yang pastinya gampang dibuat di rumah. Buat kamu pecinta onde-onde wajib coba resep yang satu ini.
Onde-onde merupakan sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Makanan ini banyak disukai oleh berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, onde-onde banyak digemari.
Tekstur onde-onde yang kenyal, diapdu dengan biji wijen dan kacang hijau di dalamnya membuat kue ini memiliki rasa yang khas. Kue ini selalu laris di pasaran. Onde-onde enak disantap ketika masih hangat.
Buat kamu pecinta onde-onde, tidak perlu membeli di luar untuk menikmati kue yang satu ini. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bagaimana resepnya? Yuk intip
Baca Juga: 5 Hotel Murah di Surabaya Dengan Lokasi Strategis, Dekat Dengan Tujungan Plaza, Wajib Cek!
Bahan yang kamu butuhkan:
100 gr kacang hijau kupas
90-100 gr gula pasir
1 saset santan instant
100 ml air
¼ sdt garam
Sedikit vanili
1 sdm margarin
Kulit onde:
250 gr tepung ketan
25 gr tepung beras
100 gr gula pasir
100 ge kentang (kukus dan haluskan)
¼ sdt garam
¼ sdt baking powder
190 ml-200 ml air hangat
Biji wijen
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau kupas. Cara merebusnya yaitu rebus kacang hijau selama 10 menit kemudian ditutup pancinya. Lalu matikan api, dan diamkan kacang hijau selama 30 menit. Biarkan sampai mengembang.Buka lagi tutup panci, kemudian nyalakan lagi apinya dan rebus selama 10 menit. Setelah 10 menit, tutup lagi panci dan biarkan sampai mengembang dan empuk.
- Blender kacang hijau kupas yang sudah mengembang (mekar). Masukkan juga gula pasir, santan instant, dan air.
- Haluskan bahan yang ada di blender.
- Pindahkan kacang hijau yang sudah di belnder ke dalam pen. Tambahkan garam ¼ sdt garam, sedikit vanili, dan 1 sendok makan margarin.
- Aduk bahan menggunakan api kecil. Proses ini memakan waktu lama, kamu wajib sabar. Aduk hingga adonan kacang hijau mengental.
- Setelah mengental, matikan api dan tunggu hingga dingin.
- Setelah adonan kacang hijau dingin, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat bola.
- Lakukan hal yang sama sampai adonan kacang hijau habis.
- Selanjutnya membuat kulit onde-onde.
- Siapkan wadah, masukkan bahan yang sudah disiapkan yaitu tepung ketan, tepung beras, gula pasir, kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan. Tambahkan ¼ sdt garam, ½ sdt baking powder.
- Aduk bahan keringnya sampai tercampur.
- Lalu masukkan 200 ml air hangat secara bertahap. Campur adonan menggunakan tangan. Uleni hingga tercampur rata.
- Ambil adonan kulit onde-onde, dibulatkan kemudian pipihkan. Lalu isi dengan isian kacang hijau yang tadi.
- Lalu masukkan ke biji wijen. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonannya habis.
- Goreng onde-onde dengan minyak panas namun dengan api kecil. Goreng onde-onde sampai kecoklatan (matang).
- Goreng semua onde-onde sampai selesai.
Demikianlah resep onde-onde yang pastinya enak banget buat camilan atau ide jualan. Selamat mencoba.
