Ternyata Gini Resep Kue Apem Selong Empuk Berserat yang Super Lembut dan Lezat, Menulnya Kebangetan!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue apem selong empuk berserat yang menul, lembut, dan lezat.
Kudapan khas Jawa Timur kue apem selong, merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih eksis dan digemari oleh banyak orang sampai saat ini.
Jajanan jadul yang memiliki ciri khas tekstur yang menul berwarna putih dengan pinggiran tipis menyerupai renda berwarna coklat ini memang sangat lezat, lembut, dan berserat.
Tak heran, jika kue apem selong begitu diminati bahkan sering dijadikan sebagai menu kudapan wajib pada acara-acara besar terlebih lagi saat menyelenggarakan hajatan keluarga.
Oleh karena itu pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan tips untuk membuat kue apem selong empuk berserat yang menul, lembut, dan lezat dalam resep sederhana sebagai berikut.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat kue apem selong empuk berserat yang menul, lembut, dan lezat adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah.
Baca Juga: Kriuk Kres Resep Tahu Isi Bihun Tepung Crispy Paling Praktis, Rasanya Gurih dan Renyah Banget!
Bahan-bahan:
6 gram yeast
3 gram garam
800 ml santan
200 ml air kelapa
3 butir kuning telur
300 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
500 gram tepung beras
Bahan Pelengkap:
pasta pandan
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, rebus santan dan daun pandan hingga mendidih, kemudian sisihkan daun pandannya dan biarkan rebusan menjadi dingin.
2. Selanjutnya, campurkan semua sisa bahan di atas menjadi satu, lalu tuang rebusan santan dan daun pandan yang sudah dingin secara bertahap sembari di aduk rata.
3. Diamkan adonan kue apem selong selama kurang lebih 2 jam, lalu bagi adonan menjadi dua bagian, satu untuk diberi pasta pandan dan satunya lagi untuk varian original.
4. Terakhir, panaskan cetakan kue apem selong dengan menggunakan api sedang, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan, tutup cetakan dan tunggu hingga matang.
5. Jika dirasa kue apem selong sudah matang, angkat dari cetakan dan sajikan selagi masih hangat.
