Begini Ternyata Resep Tumis Pare Teri Lezat Tanpa Pahit, Nikmatnya Nendang Bikin Ketagihan. Cobain Sendiri!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep tumis pare teri lezat tanpa pahit, dengan resep ini dijamin pare yang awalnya tidak disukai bakal jadi menu masakan favorit keluarga.
Banyak orang yang enggan mengonsumsi sayur pare karena rasanya yang pahit. Padahal, pare sebenarnya memiliki banyak nutrisi dan bisa menjadi makanan yang sangat lezat, bila diolah dengan benar.
Dalam memasak pare, ada cara-cara tertentu yang dapat membuat rasa pahit pare hilang. Resep tumis pare teri ini akan membuat pare menjadi makanan yang sangat lezat tanpa ada rasa pahit.
Sayur pare memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, meskipun memiliki rasa pahit. Oleh karena itu, sayur pare masih banyak dicari dan disukai oleh banyak orang.
Jika kamu tertarik untuk mencoba membuat tumis pare teri, berikut adalah resep dan cara pembuatannya!
Bahan-bahan
100 gram ikan teri nasi
2 buah pare
1 ruas jari lengkuas
1 sdm gula
3 sdm garam
100-150 ml air
Bumbu halus
7 buah cabe merah rawit
7 buah cabe merah keriting
6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
3 buah kemiri
1/2 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
Langkah-langkah
1. Pertama, potong potong pare, buang biji pare (bagian dalam pare), cuci di air mengalir. Beri 1 sdm garam, remas remas biarkan 5 menit, cuci lagi di air mengalir.
2. Beri 1 sdm garam lagi, dan remas remas lagi diamkan 5 menit, cuci hingga bersih di air mengalir.
3. Lalu, Isi baskom dengan air, tambahkan 1 sdm garam dan 1 sdm gula, masukkan pare. rendam minimal 1 jam (ini akan membuat pare tidak pahit).
4. Setelah 1 jam, cuci bersih pare.
5. Kemudian, siapkan semua bumbu, dan haluskan bumbu halus. (bisa memakai chopper tanpa ditambah air)
6. Selanjutnya, panaskan minyak, goreng teri hingga matang. Lalu angkat dan sisihkan.
7. Jika sudah tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak sisa menggoreng teri.
8. Masukkan lengkuas geprek, lalu aduk sampai harum
9. Masukkan pare, aduk rata. Tambahkan teri, aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
10. Setelah itu, tambahkan air dan biarkan mendidih
11. Terakhir, biarkan air meresap. Lalu tes rasa dan aduk hingga kering, dan angkat.
