Resep Bolu Tape Panggang Super Lembut dan Mengembang, Cocok Untuk Camilan Keluarga Saat Kumpul. Praktis!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep bolu tape panggang, rasanya super lembut, pastinya bakal disukai keluarga. Bahannya mudah didapat dan membuatnya pun praktis dan gampang. Cocok disuguhkan saat kumpul.
Indonesia memiliki banyak makanan tradisional yang memikat, salah satunya adalah tape.
Tape biasanya digunakan sebagai camilan dan dapat diolah menjadi berbagai varian.
Salah satu varian populer adalah bolu tape panggang yang lembut dan mengembang.
Kelembutan tape singkong menjadi faktor utama kenapa tape cocok sebagai bahan dasar bolu ini.
Proses membuat bolu tape panggang sangat mudah dan bahan-bahannya bisa dengan mudah ditemukan di minimarket atau pasar. Untuk menambah citarasa, Anda bisa menaburi keju parut dan kismis di atas bolu.
Jika ingin mencoba resep bolu tape panggang super lembut dan mengembang, berikut bahan yang diperlukan dan langkah-langkahnya
Bahan-bahan
5 butir telur
300 gr tape singkong matang
180 gr gula pasir
180 gr terigu protein sedang
150 gr margarin campur butter
75 ml santan kental/SKM
1 sdt vanilla
1/2 sdt emulsifier (sp,ovalet,tbm)
1/2 sdt baking powder
Langkah-langkah
1. Pertama panaskan oven 160-170′ celcius.
2. Selanjutnya siapkan semua bahan. Lalu Haluskan tape dan campur dengan SKM,
3. Jika sudah lelehkan margarin yang telah dicampur butter, lalu olesi loyang ,
4. Berikutnya ayak semua bahan kering (tepung dan bp) jadi satu, lalu sisihkan.
5. Setelah itu Mixer telur, gula, dan emulsifier hingga kental mengembang berjejak, Cirinya bekas mixer jika diangkat berbentuk menyerupai pita (ini penting supaya saat tape dimasukkan, adonan tidak turun)
6. Kemudian masukkan tape yang sudah dihaluskan, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata saja, lalu matikan mixer.
7. Lalu masukkan bahan kering, aduk balik perlahan hingga rata.
8. Ikuti dengan menambahkan margarin&butter cair perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik.
9. Hasil adonan pekat dan memang berat, yang penting rata dan tidak ada margarin yang mengendap supaya cake tidak bantat
10. Adonan tuangkan ke loyang, tambahkan keju parut yang banyak
11. Terakhir masukkan ke oven, panggang selama 45-50 menit (tes tusuk) ingat jangan dibuka-buka kalau blm 40 menit
12. Tunggu dingin baru dipotong-potong, selamat praktek
