Kamu Pecinta Fuyunghai? Wajib Coba Resep Fuyunghai + Saus Ini Di Rumah, Enak Buat Lauk Plus Nasi Hangat
Portalbaraya.com – Berikut ini adalah resep Fuyunghai yang bisa kamu coba di rumah. Yuk langsung intip resepnya.
Fuyunghai merupakan dari Tionghoa dengan bahan dasar telur dimasak dadar. Fuyunghai memiliki rasa gurih yang pastinya enak banget di lidah.
Apalagi dipadu dengan sausnya yang asam manis. Pastinya akan menggugah selera setelah kamu cicip masakan ini.
Banyak orang berpikir membuat fuyunghai sulit. Padahal kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan membuat fuyunghai juga mudah didapatkan. Berikut resepnya yuk simak.
Bahan:
4 butir telur
100 gr daging ayam yang sudah dicincang halus
100 gr udang cincang kupas
1 buah wortel (iris tipis)
1 genggam kol
2 lembar daun bawang
2 sung bawang putih cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm tepung terigu
SAUS ASAM MANIS
2 siung bawang putih cincang
1/2 bawang bombay
70 gr saus tomat
200 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt kalau ayam bubuk
1/4 sdt merica
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
1 sdt gula pasir
1/2 sdm cuka
1 sdt tepung maizena (larutkan dalam air)
Baca Juga: Loji Suaka Elang, Camping Ground Terbaik di Bogor yang Dikelilingi Hutan Pinus Menawan
Cara membuat
1. Potong wortel sesuai dengan selera.
2. Iris tipis kol yang sudah dicuci bersih.
3. Iris 2 lembar daun bawang.
4. Cincang 2 siung bawang putih.
5. Siapkan wadah dan masukkan 4 burir telur. Lanjut masukkan daging ayam dan udangnya.
6. Tambahkah garam, kaldu ayam bubuk, dan merica sesuai dengan takaran.
7. Aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah tercampur, masukkan kol, wortel, daun bawang, dan bawang putih ke dalam telur.
9. Masukkan 2 sdm tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
10. Siapkan minyak goreng yang agak banyak di pan. Lalu masukkan telur fuyunghai ke pan. Ratakan denga spatula.
11. Masak dengan api sedang.
12. Balik fuyunghai. Tunggu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
13. Selanjutnya membuat saus asam manis.
14. Iris 1/2 bawang bombay. Cincang bawang putih.
15. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay lalu tumis hingga layu.
16. Masukkan 70 gr saus tomat ke dalam pan. Aduk hingga tercampur rata.
17. Tambahkan 200 ml air. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, 1 sdm kecap Inggris dan 1 sdm kecap manis. Aduk lagi hingga tercampur rata.
18. Jika saus sudah mendidih, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
19. Tambahkan gula pasir dan cuma sesuai dengan takaran.
20. Tes rasa apakah saus sudah enak sesuai selera.
21. Saus siap disajikan.
22. Siram saus ke fuyunghai.
23. Selamat menikmati.
Nah gampang banget kan resepnya. Menu ini bisa dijadikan lauk untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Cocok banget dimakan sama nasi hangat. Selamat mencoba.
