Resep Sambal Matah Rumahan Gurih Khas Bali. Rasa Pedasnya Bikin Ngiler, Cobain Sendiri!
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep sambal matah rumahan khas Bali yang dapat kamu coba sendiri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengaplikasikan resep sambal matah rumahan ini terbilang mudah didapat.
Jadi kamu tak perlu repot-repot mencari kebutuhan untuk membuat sambal matah rumahan khas Bali.
Sedikit informasi, sambah matah merupakan salah satu dari sekian jenis sambal yang populer di Nusantara.
Sambal matah sendiri berasal dari Bali. Jenis sambal ini terdiri dari aneka bahan yang iris atau dipotong tipis-tipis.
Seiring berkembangnya inovasi di bidang kuliner, muncullah aneka sambal matah dari berbagai daerah, salah satunya adalah sambal matah Jawa.
Hal ini tidak aneh karena sekilas, rasa sambal matah hampir mirip dengan sambal bawang.
Untuk itulah kami akan memberikan resep sambal matah rumahan khas Bali agar kamu dapat mencicipi serta membedakan tekstur hingga rasanya dengan jenis sambal lain di Indonesia.
Bahan-Bahan:
– 10 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 2-3 siung bawang putih
– 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
– 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis)
– 4 sendok makan air perasan jeruk limau
– 4 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh terasi sangrai/bakar
– 1 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Bakso Aci Anti Gagal dan Punya Tekstur Kenyal. Cocok Buat Camilan atau Ide Jualan
Cara Membuat:
1. Iris tipis-tipis semua bahan mentah (cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan bagian putih batang serai).
2. Ambil wadah lalu campurkan irisan bahan mentah dengan terasi bakar/sangrai.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera hingga rasanya pas.
4. Campurkan air perasan limau dan irisan daun jeruk.
5. Panaskan minyak sayur. Jika sudah, tuangkan minyak sayur panas ke semua campuran bahan di atas.
6. Aduk semuanya bahan hingga tercampur dengan sempurna.
7. Sambal matah rumahan khas bali siap disantap.
Itulah resep sambal matah rumahan khas bali yang dapat kamu coba sendiri.
Dengan langkah-langkah sederhana, kamu dapat merasakan kelezatan sambal matah khas bali yang bikin ngiler.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
