Resep Garang Asem Tanpa Dikukus dan Daun Pisang. Hidangan Istimewa yang Mudah Dimasak
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini Anda akan disuguhkan makanan yang jarang dimasak untuk harian. Namun, cara membuatnya ternyata tidak serepot yang dipikirkan.
Garang Asem merupakan masakan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa yang condong asam nan segar dari belimbing wuluh.
Hidangan ini untuk mendapatkan hasil maksimal dan tampilan estetik, memerlukan proses pengukusan yang dibungkus dengan daun pisang.
Baca Juga: 7 Tempat Wisata Terdekat dari Pusat Kota Semarang Jawa Tengah, Cocok Buat Healing Bareng Keluarga!
Akan tetapi, untuk menyajikan hidangan makanan kepada keluarga tidak memerlukan proses panjang demi hasil terbaiknya.
Untuk menyiasati proses tanpa kukus dan dibungkus dengan daun pisang, bisa menggunakan alternatif lain. Anda sangat diperbolehkan membuat garang asem tanpa daun pisang.
Penggunaan daun pisang sebetulnya sekadar untuk pengukusan. Jadi, tidak memakai daun pisang sebagai pembungkus, proses pemasakan juga tak usah dikukus.
Cara lainnya adalah dengan proses perebusan. Untuk mengetahui proses lanjut resep membuat Garang Asem tanpa daun pisang dan pengukusan, berikut telah disajikan resepnya hanya untuk Anda.
Baca Juga: Anti Gagal, Inilah Resep Dadar Gulung Pisang Coklat Lumer. Camilan Istimewa yang Digemari Anak
Bahan-Bahan
1/2 ekor ayam
65 ml santan instan
3 biji serai
1 buah jahe
1 buah lengkuas
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
2 ikat kemangi
500 ml air
3 biji cabai merah
3 biji cabai hijau
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 buah belimbing wuluh
6 buah tomat hijau
1 sdt garam dapur
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubu
1 penyedap rasa
Langkah-Langkah
1. Bersikan ayam dengan air mengalir sampai bersih. Potong-potong ayam sesuai selera.
2. Ayam tersebut lalu dilumuri dengan perasan jeruk nipis yang kemudian tunggu hingga 10 menit.
3. Sembari menunggu proses ayam, membuat campuran bumbu. Geprek lengkuas, jahe, dan serai.
4. Setelahnya tumis bumbu-bumbu yang telah dirajang tadi sampai harum menyerbak.
5. Proses berikutnya masukan potongan ayam.
6. Setelah ayam sudah mulai melunak, tambahkan tomat hijau, belimbing wuluh, dan santan. Aduk merata dan biarkan mendidih.
7. Memasuki proses terakhir, masukan daun kemangi dan biarkan hingga mendidih.
8. Matikan api dan siap disajikan di mangkok tercantik.
Garang asem tanpa daun pisang dan cukup direbus siap memberikan kenikmatan di mulut Anda.
