Resep Semur Tahu Tauge Alternatif Dikala Harga Daging Melonjak. Rasanya Boleh Diadu dengan Semur Sungguhan!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan menyajikan olahan dari berbahan dasar tahu, yakni resep semur tahu tauge.
Jika mendengar kata semur, dalam bayangan otak kita tentu akan menjurus ke daging sapi dengan kuah kental dominan manisnya.
Namun, mengingat harga daging sapi terus melojak di pasaran akan menyulitkan dan perlu merogoh saku tak sedikit.
Baca Juga: Bingung Masak Apa Hari Ini? Cobain Resep Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda Ini. Enak, Hemat dan Praktis!
Sebagai seorang chef dapur masing-masing, adanya fenomena daging melonjak diharuskan berpikir kreatif. Salah satunya dengan membuat semur dengan harga jauh dari kata mahal.
Bahan tahu dan tauge dapat kita temukan dengan mudah di warung sayur terdekat. Atau malah masih ada stok di kulkas masing-masing.
Kedua bahan makanan semur ini tidak sekadar alternatif, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat.
Kandungan gizi tahu dapat menurunkan risiko penyakit jantung, sedangkan tauge dipercaya efektif membantu proses pencernaan dan meningkatkan vitalitas.
Mencoba alternatif kali ini tidak ada salahnya, pasalnya Anda akan merasakan kuas semur selayaknya yang mengandung daging sapi, tapi kali ini ada rasa unik di mulut ketika tahu dan tauge sebagai bahan utamannya.
Langkah awal yang perlu dilakukan mengolah semur alternatif ini, adalah mengetahui resep dan cara memasak semur tahu tauge. Berikut sudah terjadi resepnya.
Bahan-Bahan
Tahu kotak
100 gr tauge
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
5 buah cabai merah
1 ruas lengkuas
1 buah tomat
1 lembar daun jeruk
8 bawang merah
5 bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
Garam
Kecap manis
Kaldu bubu
Air minyak goreng
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama potong tahu menjadi kotak-kotak seperti dadu. Lalu, goreng tahu tersebut jangan terlalu matang.
2. Kemudian siapkan tauge yang telah dibersihkan.
3. Bumbu bawang putih, bawang merah, dihaluskan. Kemudian tumis bumbu tersebut, tambahkan cabe merah, daun jeruk, dan lengkuas.
4. Setelah harum menyerbak, masukkan tauge dan segera diaduk hingga merata.
5. Setelah itu, masukan tahu gorengnya tadi. Tambahkan air secukupnya.
6. Selanjutnya masukkan daun bawang, tomat, dan seledri.
7. Bahan terakhir untuk perasa semur ini, masukkan kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu ayam hingga diaduk merata.
8. Matikan apinya, semur tahu tauge siap dihidangkan.
Segera sikat semur tahu tauge ini, Anda akan merasakan kekenyalan tahu ditambah sensasi segar dari taugenya.
Dan tentu, rasa semur selayaknya memakan semur daging sapi.
