Resep Mille Crepes Red Velvet Anti Gagal Paling Mudah, Cocok Buat Kue Kasih Sayang
PortalBaraya.com – Kali ini Anda bisa simak informasi resep mille crepes red velvet anti gagal sekarang juga.
Anda dapat mencoba langsung resep mille crepes red velvet ini di rumah untuk merasakan kenikmatan rasanya.
Tak perlu khawatir gagal, karena resep mille crepes red velvet ini mudah untuk dibuat.
Sebagai informasi, mille crepes merupakan salah satu makanan yang sedang hits di kalangan anak muda.
Rasanya yang lezat dan manis tentau saja mudah diterima di lidah mana pun.
Anda bisa membuat kreasi mille crepes, salah satunya dengan membuatnya dalam varian rasa red velvet.
Beli dan buat sendiri mille crepes red velvet, maka bahan maupun alat yang digunakan sudah terjamin kebersihannya.
Cara Membuat dan Resep Mille Crepes Red Velvet Anti Gagal
Untuk informasi resep dan cara membuat mille crepes red velvet selengkapnya bisa Anda simak di bawah ini.
A. Mille Crepes Red Velvet Termudah
Baca Juga: Resep Sambal Bajak Enak dan Tahan Lama, Cocok Buat Disimpan Jadi Stok Sambal di Rumah
Bahan-bahan
Bahan untuk Adonan Crepes
- 350 ml Susu Full Cream
- 3 butir telur
- 4 sendok makangula pasir
- 1 ½ sendok makan mentega (dilelehkan)
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan perisai red velvet
- ½ sendok tehbaking powder
Bahan untuk Whip Cream :
– 200 ml / 1 cup whip cream cair
– 3 sendok makan gula pasir
Cara Membuat
- Pertama-tama harap persiapkan bahan – bahan yang dibutuhkan seperti yang sudah disebutkan sebelumnya.
- Setelah itu, panaskan gula dan susu sampai larut. Kemudian aduk rata.
- Jika sudah kocok telur, lalu tuang larutan gula dan susu serta mentega yang sudah dilelehkan. Aduk sampai merata.
- Setelah itu, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai mengental. Tambahkan perisai red velvet.
- Kalau sudah, saring adonan agar lebih halus (tidak menggumpal), lalu lapisi plastik wrap untuk didiamkan di freezer 1 jam.
- Keluarkan dan mulai panggang di teflon selapis demi selapis. Ukuran 1 sendok sayur. Panggang selama 2 menit, lalu balik dan diamkan 1 menit bawahnya.
- Kemudian buat cream: mixer whip cream cair dengan gula pasir. Lalu mulai oleskan ke tiap lapisan crepes yang terdiri dari crepes – cream – crepes – cream – dan seterusnya.
- Lapisi dengan plastik wrap lalu diamkan di kulkas minimal 2 jam.
- Lalu keluarkan dan taburi dengan gula bubuk / halus dan meses. Potong sesuai selera.
- Sebaiknya setelah ditaburi gula bubuk / halus, diamkan semalam di kulkas agar gula meresap.
- Anda bisa sajikan dengan ice cream agar lebih nikmat dan tidak enek.
B. Resep Mille Crepes Rasa Red Velvet
Baca Juga: Resep Urap Sayur Tumis Pedas Ala Rumahan, Rasanya Gurih-gurih Sedap Bikin Semua Orang Ketagihan!
Bahan Kulit:
- 130 gram terigu pro sedang
- 40 gram gula pasir
- 20 gram maizena
- 6 gram coklat bubuk
- 2 butirtelur utuh
- 1 butirkuning telur
- 50 gram mentega/margarin (lelehkan dan biarkan suhu ruang)
- 300 mlsusu cair
- 100 mlair biasa (bisa diganti dengan susu)
- 13-15 tetespewarna merah tua
Bahan A:
- 4 butirkuning telur
- 100 gram gula
- 35 gram maizena (Bisa juga menggunakan 20 gram maizena dan 15 gram terigu)
- 80 gram atau 2 sachet kental manis
- 350 mlsusu cair
- 30 gram mentega
Bahan B:
- 250 gram cream cheese
- 250 mlwhipcream cair (aku pakai merk millac gold)
- 2 sendok teh vanili cair
Bahan Topping:
Beberapa keping Oreo rasa red velvet
Cara Membuat
Membuat Bahan A:
- Pertama-tama campurkan kuning telur, gula, maizena dan kental manis. Aduk rata.
- Setelah itu, panaskan susu hingga lumayan panas yakni tandanya ada gelembung kecil di pinggir. (Jangan sampai matang) Matikan api dan campur dengan campuran pada tahap nomer 2 di atas lalu duk rata.
- Masak kembali adonan pada langkah 3 hingga mendidih dan bergelembung mengental. (Perhatikan ketika memasak harus terus sambil diaduk agar tidak menggumpal), matikan api lalu angkat.
- Selagi panas, masukkan mentega lalu aduk hingga rata. Untuk menghasilkan adonan yang lebih lembut bisa juga disaring.
- Jika sudah, tutup dengan plastik lalu diamkan di suhu ruang atau kulkas hingga mencapai suhu normal.
Membuat Kulit:
- Campurkan semua bahan kulit hingga rata lalu saring agar tidak ada tepung atau coklat yang masih menggumpal.
- Dadar di teflon dengan tipis. Api sedang cukup 10-15 detik atau hingga adonan tidak lengket di teflon tapi tidak gosong juga.
- Lakukan hingga semua adonan jadi. Dinginkan di suhu ruang.
Membuat Bahan B:
- Mixer whipcream hingga kaku.
- Masukkan cream cheese dan vanili cair lalu mixer lagi hingga tercampur.
- Masukkan adonan bahan A (yang terlebih dahulu diaduk hingga rata setelah didinginkan) ke campuran bahan B lalu mixer hingga tercampur rata. Ketika memasukkan bahan A sebaiknya setengah dulu, silahkan tes rasa setelah itu bisa ditambahkan jika ingin semuanya.
- Ulangi langkah di atas, dan sajikan dengan hiasan sesuai selera.
Demikian informasi cara membuat dan resep mille crepes red velvet anti gagal yang bisa dilakukan sekarang juga. Semoga kudapan mille crepes red velvet Anda berhasil.
