Manis Legit, Berikut Resep Kue Lumpur Surga Gula Merah Pandan Spesial yang Paling Simpel dan Praktis!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue lumpur surga gula merah pandan spesial yang simpel dan praktis.
Sajian camilan legit, kue lumpur surga gula merah merupakan salah satu kuliner khas Banjarmasin yang sampai saat ini masih eksis dan digemari oleh banyak orang.
Kudapan manis yang memiliki nama unik satu ini, sejatinya adalah sebuah sajian makanan berbahan dasar olahan tepung beras, santan, gula, dan pandan.
Baca Juga: Resep Urap Sayur Tumis Pedas Ala Rumahan, Rasanya Gurih-gurih Sedap Bikin Semua Orang Ketagihan!
Teksturnya yang begitu lembut dengan cita rasa yang gurih dan lezat, membuat kue lumpur surga gula merah dinobatkan sebagai kudapan spesial paling recommended untuk dicoba.
Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini kami akan membagikan sedikit tips untuk membuat kue lumpur surga gula merah pandan spesial, yang simpel dan praktis dalam resep sederhana sebagai berikut.
Jika kamu memang tertarik untuk membuat kue lumpur surga gula merah pandan spesial, kamu bisa menyimak resep dalam ulasan ini dengan seksama.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat kue lumpur surga gula merah pandan spesial adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Bahan lapisan hijau:
150 ml santan
pasta pandan
3 butir telur ayam
10 sdm gula halus
3 sdm tepung terigu
100 ml sari daun pandan
Bahan lapisan putih:
1/4 sdt garam
100 ml santan
2 sdm gula merah
300 ml susu cair
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, campurkan terlebih dahulu telur dan gula merah sisir hingga larut menggunakan whisk, kemudian tambahkan sari daun pandan, pasta pandan, santan, dan terigu, lalu aduk kembali hingga tercampur secara merata.
2. Jika sudah, saring adonan kue lumpur surga agar tidak bergerindil, kemudian masukkan ke dalam cup dan kukus selama kurang lebih 15 menit.
3. Berikutnya sembari menunggu kukusan matang, siapkan semua bahan lapisan putih dan campur dengan cara mengaduknya hingga rata, lalu masak sampai adonan mengental dan meletup-letup.
4. Apabila dirasa sudah mengental, angkat adonan lapisan putih dan tuang ke dalam adonan lapisan hijau yang sebelumnya sudah dikukus selama 15 menit.
5. Terakhir, kukus kembali semua adonan yang sudah berlapis tersebut selama kurang lebih 10 menit, kemudian tambahkan topping potongan buah nangka di atasnya.
6. Sajikan kue lumpur surga gula merah di atas piring kemudian hidangkan.
