Resep Donat Tape Singkong yang Lembut dan Enak di Mulut. Cocok Buat Camilan atau Ide Jualan
Portalbaraya.com – Kamu suka ngemil dan bingung mau masak apa? Jika iya, berikut akan kami berikan resep donat tape singkong yang lembut dengan bahan sederhana agar dapat dicoba di rumah.
Seperti yang kita tahu, donat merupakan salah satu jenis kue yang cukup banyak diminati.
Bahkan tak sedikit penjual donat keliling maupun toko donat yang menjajakan aneka donat dengan topping yang beragam.
Bentuknya yang bulat dengan paduan rasa menarik, membuat kiprah donat sebagai makanan tradisional pun lebih populer.
Sementara itu, untuk donat tape singkong, menjadi salah satu inovasi di bidang kuliner yang menjadikan tape singkong sebagai bahan pembuatan donat.
Kelebihan bahan tape singkong adalah tekstur donat menjadi lebih terasa gurih dan tidak mudah lembek.
Selain itu, donat tape singkong juga jadi olahan makanan cukup mengenyangkan sehingga cocok dijadikan camilan atau bahkan ide jualan.
Berikut adalah resep donat tape singkong yang lembut dan dapat kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
– 100 g tape singkong (buang sumbunya lalu dilumatkan)
– 250 g tepung terigu
– 50 g tepung terigu serbaguna
– 45 g gula pasir
– 40 g mentega
– 2 sendok makan susu bubuk
– 1/4 sendok teh garam
– 1 butir telur
Bahan Biang:
– 60 ml air hangat
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh ragi
Baca Juga: Resep Simpel! Cakalang Rica yang Rasanya Sedap Kali Dang Ala Chef Martin Praja
Cara Membuatnya:
1. Pertama, kita membuat biang donat tape singkong. Caranya, ambil gelas lalu campur gula pasir dan ragi. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sembari di aduk. Jika sudah berbuih, sisihkan.
2. Selanjutnya, ambil wadah lalu campurkan tape singkong, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, garam, dan telur. Aduk semuanya secara merata.
3. Uleni tampuran tape singkong hingga berbentuk adonan. Jika adonan sudah kalis, diamkan hingga mengembang.
4. Apabila adonan mulai mengembang, tuangkan sedikit demi sedikit bahan biang (langkah 1) sembari menguleni adonan. Jika sudah, tutup adonan dengan plastic warp atau kain bersih selama 40 – 50 menit hngga mengembang.
5. Jika sudah, buka tutup adonan lalu kempiskan adonan. Tuang adonan di atas meja yang telah diberi alas plastik. Lalu pipihkan adonan menggunakan rolling pin.
6. Selanjutnya, pindahkan dan bentuk adonan dalam kertas baking yang telah ditaburi oleh tepung terigu. Lubangi bagian tengah adonan agar menjadi donat.
7. Apabila semua adonan sudah habis, diamkan dulu selama 20 – 30 menit.
8. Panaskan minyak penggorengan lalu goreng adonan donat hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
9. Donat tape singkong yang empuk dapat disantap.
Tips Tambahan:
Apabila donat tape singkong sudah matang, kamu dapat memberikan varian rasa atau topping sesuai selera.
Demikian resep donat tape singkong yang empuk dan lembut di mulut yang dapat kamu coba di rumah.
Jika berhasil, kamu dapat membuat donat tape singkong sendiri baik untuk camilan atau ide jualan. Selamat mencoba.
