Rahasia Resep Bakpao Kukus Isi Ayam Suwir Agar Mengembang dan Lembut dilidah. Pasti Jadi Camilan Favorit Anak!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan membahas makanan tradisional khas Cina yang sudah menjamur di Indonesia, yakni bakpao.
Bakpao merupakan roti yang mempunyai tekstur lembut dan di dalamnya terkandung isian untuk penambah rasa.
Untuk isiannya tersebut yang sering dijajakan pada pedagang bakpao keliling ada beberapa rasa, seperti ayam, kacang ijo, coklat, stroberi, dan masih banyak lagi.
Sering kali ketika ingin membuatnya makanan ini sendiri, hasil adonannya tidak mengembang sehingga jadi bantat ketika waktu pengukusan.
Bakpao yang mempunyai adonan mengembang dan lembut sebetulnya dapat dibuat di rumah masing-masing.
Hal tersebut hanya membutuhkan tiga bahan dasar untuk menciptakan tekstur lembut dan mengembang.
Selain itu, diperlukan kesabaran dan dalam takarannya juga pas dengan cara-cara pembuatan yang tepat.
Namun, hal tersebut tidak menutup kemungkinan untuk membuat bakpao sendiri ala dengan resep rumahan.
Penasaran bagaimana cara membuat bakpao ayam dengan hasil mengembang dan lembut? Berikut sudah tersaji resep lengkap dengan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
Ayam suwir atau ayam cincang
200 gram tepung pro rendah
40 gram gula halus
50 gram maizena
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
15 gram minyak sayur
120 ml air
Baca Juga: Resep Jajanan Jadul Kue Awug Gula Merah. Praktis dan Cocok Untuk Cemilan di Waktu Senggang.
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama aduk hingga merata campuran tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan ragi instan. Setalahnya tambahkan air secukupnya secara bertahap.
2. Pada adonan jangan lupa tambahkan minyak, kemudian uleni hingga merata dan kalis.
3. Adonan yang telah kalis, kemudian dibentuk bulat-bulat menjadi 8 buat atau sampai habis adonannya.
4. Adonan yang telah dibentuk diamkan selama 10 menit. Tujuan tersebut agar adonan mudah dibentuk.
5. Setelah 10 menit, pipihkan adonan dan tambahkan 1 sdm ayam suwir atau ayam cincang pada setiap adonannya.
6. Setelah terisi ayam dalam setiap adonan, tutup kembali. Agar tampilannya menarik, bentuk adonan seperti bakpao pada umumnya atau sesuai selera.
7. Selanjutnya, letakkan bakpao di atas saringan panci agar ketika diangkat-angkat tidak merubah bentuknya.
8. Pada adonan bakpao jangan lupa diberi alas kertas bakpao atau baking paper agar tidak lengket di panci.
9. Diamkan adonan bakpao terlebih dahulu selama 30 menit sebelum dikukus.
10. Setelah 30 menit, lakukan tekanan pada bakpao menggunakan jari. Jika bakpao yang diberi tekanan ke bentuk semula, bakpao artinya sudah siap kukus.
11. Beri panci kukusan dengan air yang sedikit saja.
12. Kemudian, kukus bakpao selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.
13. Langkah terakhir, jika bakpao sudah mengembang segera keluarkan dari wadah kukusan. Bakpao sudah siap disajikan.
Bakpao ayam tentu akan mengembang dan lembut ketika digigit. Nikmati selagi hangat-hangatnya dengan teh ataupun kopi.
