Bingung Cari Lauk Buat Makan? Yuk Cobain Resep Dendeng Balado Enak Bikin Ketagihan

Portalbaraya.com – Berikut ini adalah resep dendeng balado yang bisa kamu jadikan lauk untuk nasi hangat. Rasanya enak, dijamin keluarga bakal suka. 

Read Also

2 year ago

Jajanan Menarik di Mata Pembeli, Coba Resep Dadar Gulung Ubi Ungu. Rasa dan Warnanya Bikin Tak Bisa Nolak!

5 Lintang Zulfikar Mukti

Dendeng balado merupakan masakan khas Sumatera Barat yang dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang awalnya direbus terlebih dahulu, kemudian dijemur hingga kering, lalu digoreng hingga garing. 

Masakan ini sangat recommended untuk yang suka pedas. Gurihnya daging sapi dipadu rasa pedas membuat nafsu makan naik.

Cara membuat resep dendeng balado tidak sulit kok. Daripada kamu beli di luar, lebih baik bikin sendiri di rumah. Bisa jadi makanan andalan buat keluarga.

Read Also

2 year ago

Gak Perlu Beli di Luar, Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Berikut Resep Bolu Kopi, Bisa Pake Bahan Seadanya

8 Adinda Permata Aisyah Dewi

Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat dendeng balado adalah menyiapkan alat dan bahannya. Apa saja? Yuk langsung simak resepnya berikut ini.

Baca Juga: Inilah Resep Kwetiau Goreng Ala Solaria Rasa Istimewa. Ternyata Mudah Ditiru, Siap-siap Jadi Rebutan Keluarga!

Bahan:

½ kg daging sapi

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

Sedikit jahe

Daun salam, sereh, lengkuas

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

1 liter air/ air kelapa

Bahan sambal:

150 gr cabe keriting merah

Cabe rawit merah secukupnya

8 siung bawang merah

½ sdt garam

¼ sdt kaldu sapi bubuk

2 sdm air asam jawa

Baca Juga: Resep Ayam Pedas Korea Praktis Tanpa Minyak Goreng Cocok untuk Program Diet. Begini caranya

Cara membuat:

1. Potong daging sapi tipis-tipis. 
2. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar. Ulek hingga bahan halus.
3. Siapkan 1 liter air. Masukkan daging ke dalam panci kemudian tambahkan bumbu yang tadi dihaluskan.
4. Tambahkan daun salam, sereh, garam, dan juga lengkuas. Rebus daging sapi hingga empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Pipihkan daging dengan cara dipukul-pukul.
7. Siapkan pan dan minyak. 
8. Goreng daging sesuai selera. Bisa dendeng basah atau dendeng kering.
9. Angkat dan tiriskan. 
10. Goreng bahan sambal sampai layu agar proses uleknya mudah.
11. Angkat dan tiriskan.
12. Ulek bahan sambal secara kasar memakai cobek.
13. Goreng sambal yang sudah diulek menggunakan api kecil. 
14. Tambahkan sedikit air rebusan daging pada sambal. 
15. Masukkan garam dan kaldu sapi bubuk.
16. Aduk rata.
17. Masukkan daging yang tadi sudah digoreng. Aduk lagi.
18. Tambahkan air asam jawa. Jangan lupa tes rasa.
19. Angkat dan tiriskan, siap disajikan. 

Bagaimana? Mudah cara membuat dendeng balado bukan? Pedasnya nendang dan daging sapinya gurih banget. Selamat mencoba.