Ternyata Sederhana Sekali Cara Bikinnya. Resep Cente Manis Hanya Butuh Hunkwe dan Sagu Mutiara, Yuk Coba!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan menyajikan makanan tradisional nusantara yang terkenal akan kecantikan warnanya, yakni kue Cente Manis.
Kue cente manis atau cantik manis ini biasa dikenal dengan nama kue hunkwe. Sebab, mengambil dari salah satu bahan dasarnya yaitu hunkwe.
Sering kali orang-orang menganggap membuat kue melalui proses lama dan membutuhkan banyak bahan. Namun, dalam membuat kue cente manis cukup simpe dan dapat dipraktekkan di rumah saat senggang.
Pada campuran dasarnya hanya menggunakan 3 bahan, yakni tepung hankwe, sagu mutiara, dan santan. Hanya dengan 3 bahan dasar tersebut, kamu sudah bisa membuat kue cente manis.
Untuk menyajikannya kue Cente Manis ini dapat dikreasikan dengan bebas. Bisa dibungkus menggunakan daun pisang, dibungkus plastik bening, atau pakai cetakan agar terlihat makin menarik.
Penasaran dan ingin segera mencoba membuat jajanan tradisional? Berikut resep kue cente manis lengkap dengan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
95 gram tepung hunkwe
100 gram sagu mutiara
37 ml susu kental manis
120 gram gula pasir
600 ml santan
1 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam dapur
Baca Juga: 3 Resep Minuman Teh dan Kopi Dengan Campuran Susu Kedelai, Minuman Ala Cafe HomeMade
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama merebus sagu mutiarannya terlebih dahulu. Untuk merebus sagu mutiara diperlukan memakai metode 5.30.7.
2. Rebus air hingga mendidih menggunakan panci. Setelah mendidih masukan sagu mutiara selama 5 menit dengan panci tertutup.
3. Setelah 5 menit, matikan kompor dan tunggu hingga selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, rebus kembali sagu mutiara tersebut selama 7 menit. Jika sudah matikan api pemanasnya dan didiamkan disuhu ruangan tertutup.
5. Selanjutnya buat adonan menggunakan tepung maizena, garam dapur, vanili bubuk, dan gula sesuai takaran.
6. Setelah tercampur, tambahkan santan dan sambil tetap diaduk.
7. Masak adonan calon kue cente manis dengan api kecil saja.
8. Selama masa perebusan adonan, aduk terus sampai mengental.
9. Sesudah itu, masukkan sagu mutiara yang telah kenyal tadi. Aduk kembali sampai tercampur merata.
10. Langkah terakhir, siapkan cetakan yang berbentuk unik. Kemudian tuangkan adonan cente manis ke dalam adonan. Isi hingga penuh.
11. Simpan sampai suhu dalam cetakan hilang dan mengeras. Keluarkan cente manis dan sajikan dalam piring cantik.
Kue cente manis siap dihidangkan untuk anggota keluarga. Nikmati rasa gurih berpadu rasa manis yang didapat dari sagu mutiaranya.
Mudah bukan membuat kue cente manis yang cocok untuk hidangan keluarga ataupun dijual.
Itulah resep kue cente manis yang hanya membutuhkan sedikit bahan. Segera masukkan ke list masakan keluarga. Selamat mencoba.
