Ide Jualan Takjil Kekinian, Gini Resep Olahan Pisang Ijo Pakai Es yang Manis dan Segar, Ramadhan Jadi Berkah!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat es pisang ijo yang manis dan segar untuk dijadikan sebagai ide jualan takjil kekinian di bulan puasa Ramadhan yang penuh berkah.
Siapa yang tak mengenal olahan es pisang ijo yang fenomenal satu ini, saat mendengar namanya tentu siapapun akan langsung terbayang akan cita rasa manis dan segar yang begitu khas.
Tak heran jika hingga kini, es pisang ijo selalu digemari oleh banyak orang dan selalu difavoritkan sebagai menu berbuka puasa dari tahun ke tahun.
Oleh karenanya, sajian makanan bercitarasa manis dan segar dari es pisang ijo sangatlah cocok untuk dijadikan sebagai ide jualan takjil pada saat bulan Ramadhan nanti.
Pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan ide jualan takjil pada saat bulan Ramadhan dari resep es pisang ijo yang manis dan segar sebagai berikut.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat es pisang ijo yang manis dan segar untuk ide jualan takjil adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Bahan Pisang Ijo:
600 ml air
1/2 sdt garam
60 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
150 gram tepung beras
10 buah pisang matang
65 ml santan kental instan
pasta pandan secukupnya
Bahan Bubur Sumsum:
750 ml air
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
100 gram tepung beras
65 ml santan kental instan
Bahan Saus Santan:
500 ml air
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
2 sdm tepung maizena
65 ml santan kental instan
Bahan Pelengkap :
sirup cocopandan
susu kental manis secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama kukus terlebih dahulu pisang matang bersama dengan kulitnya selama kurang lebih 15 menit, kemudian angkat dan dinginkan.
2. Setelah itu, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, santan kental dan air secukupnya dalam satu wadah. Aduk secara merata.
3. Jika sudah, tambahkan pasta pandan secukupnya dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara sempurna.
4. Selanjutnya, saring adonan kulit agar terpisah dan tidak bergerindil.
5. Kemudian masak dengan menggunakan api kecil hingga matang sembari terus diaduk.
6. Sediakan plastik, lalu olesi tipis dengan minyak sayur dan ambil adonan kulit sekitar 1-2 sdm, kemudian pipihkan.
7. Tambahkan 1 buah pisang di atasnya bungkus semua permukaan pisang dengan adonan kulit. Ulangi hingga semua adonan habis.
8. Kukus adonan pisang ijo dengan menggunakan api sedang selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan.
9. Buat bubur sumsum dengan cara memasukkan semua bahan bubur sumsum di atas, kedalam panci lalu aduk hingga rata, dan masak dengan api kecil sampai matang.
10. Buat saus santan dengan cara memasukkan semua bahan saus santan kedalam panci dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
11. Dinginkan semua bahan ke dalam lemari pendingin, kemudian sajikan dengan cara potong kecil-kecil pisang ijo sesuai selera. Siapkan mangkuk saji, tuang es batu secukupnya.
12. Setelah itu, tambahkan bubur sumsum dan letakkan pisang ijo diatasnya, kemudian siram dengan saus santan.
13. Terakhir, beri tambahan sirup cocopandan secukupnya beserta dengan susu kental manis kemudian hidangkan.
