Rahasia Resep Mie Gacoan yang Tengah Viral. Ide Jualan Dengan Modal Minim, Siap-Siap Bisa Buka Cabang Sendiri!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan menyajikan makanan olahan mie yang tengah viral, yakni Mie Gacoan.
Mie Gacoan merupakan sajian mie goreng garing dengan taburan topping melimpah. Isian topping mulai dari daging ayam cincang, pangsit potong dadu, hingga bawang goreng.
Khas dari Mie Gacoan ialah memakai mie tipis dan disajikan dengan tekstur cukup garing dan berminyak.
Mie yang tengah digandrungi anak-anak muda ini, terkenal akan rasa pedasnya yang bisa diukur dari levelnya.
Tidak hanya memberikan rasa pedas, mie gacoan juga mencampurkan rasa pedas dengan dua varian rasa, yakni rasa pedas manis dan pedas asin.
Adanya pilihan pedas tersebut, mie gacoan sangatlah cocok untuk orang Indonesia yang terkenal doyan pedas.
Untuk dapat menikmati mie gacoan, kamu tidak perlu untuk beli digerainya. Sebab, dalam membuat mie gacoan tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit ditemukan.
Penasaran apa saja bahan dan langkah yang dibutuhkan dalam membuat mie gacoan sendiri? Berikut sudah tersaji rahasia resep mie gacoan yang mengandalkan pedas garingnya.
Bahan-Bahan
500 gram mie tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam dapur
1 sdm lada bubuk
Minyak bawang secukupnya
4 siung bawang putih
250 gram ayam cincang
1/2 gula pasir
1/2 kaldu jamur
6 buah cabai keriting
5 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
6 siung bawang merah
Pangsit goreng
Seledri
Selada
Bawang merah goreng
Wijen hitam
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama, jika belum memiliki ayam cincang. Bisa haluskan daging ayam mentah menggunakan blender dengan campuran bawang putih.
2. Setelah adonan ayam halus, tumis ayam tersebut sampai airnya hilang dan benar-benar kering tanpa minyak.
3. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk pada hasil tumisan ayam cincang tersebut.
4. Jika sudah tercampur rata, kemudian blender lagi adonan ayam cincang hingga benar-benar halus dan kering.
5. Jika topping ayam cincang sudah siap. Langkah berikutnya membuat bumbu halus.
6. Campurkan cabai keriting, cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih ulek hingga halus dan merata.
7. Selanjutnya menggoreng pangsing buat kekayaan topping mie gacoan. Satu lembar pangsing potong menjadi empat bagian.
8. Goreng hingga garing pangsit tersebut dan sisihkan. Setelah itu masukkan ke dalam toples ditutup rapat agar menjaga kerenyahannya.
9. Selanjutnya siapkan mie tipis. Rebus mie tipis tersebut sampai setengah matang.
10. Setelah itu, pindahkan mie tipis ke wajan. Lalu campurkan adonan bumbu halus tadi ke wajan.
11. Mie tipis dan bumbu halus aduk hingga merata dengan api kecil.
12. Tambahkan bumbu gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, dan merica ke dalam wajan tersebut.
13. Tumis mie gacoan dengan mengaduknya sampai aroma wangi menyerbak. Tambahkan kecap manis secukupnya.
14. Langkah terakhir, angkat mie gacoan tersebut dan taruh di piring saji. Tambah topping ayam cincang, pangsit goreng, seledri, taburan wijen, dan selada.
Mie gacong penuh dengan topping dan rasanya bikin nagih siap dihidangkan. Nikmati sensasi pedas dan manis dari rasa mienya.
Itulah resep mie gacoan yang siap kamu coba untuk modal jualan dengan modal kecil. Segera masukkan dalam list masakan favorit keluarga juga. Selamat mencoba.
