Persiapan Lebaran, Coba Resep Kue Kering 1 Adonan Jadi 5 Macam. Lebih Hemat dan Praktis, Bisa Tanpa Mixer!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan Resep Kue Kering Satu Adonan Jadi 5 Kue Kering. Dengan resep ini persiapan lebaranpun tidak akan repot, cukup 1 adonan bisa untuk membut 5 macam kue kering berbeda. Tentunya lebih praktis dan hemat.
Lebaran tidak akan lengkap tanpa kue kering yang cocok untuk disajikan pada sanak keluarga atau tamu yang berkunjung. Menjelang hari raya, banyak orang mempersiapkan berbagai hal, termasuk kue kering untuk menyajikan kepada tamu.
Meskipun mudah untuk membeli kue kering yang sudah jadi, namun membuat kue kering sendiri dapat menjadi alternatif yang lebih mudah dan lebih hemat.
Bahan dasar untuk membuat kue kering pada umumnya sama, sehingga hanya dengan satu resep adonan dasar, kita bisa membuat banyak varian kue kering.
Hanya dengan menambahkan beberapa bahan tambahan, kita bisa menciptakan kue kering dengan tampilan yang berbeda-beda.
Ada lima jenis kue kering yang bisa dibuat dengan satu resep adonan kue, yaitu Putri Salju, Kue Love, Kue Kastegel Keju, Thumbprint Stroberi, dan Kue Coklat.
Selain menghemat waktu, resep kue kering yang satu ini juga dapat menghemat uang karena satu adonan kue dapat digunakan untuk membuat lima macam kue.
Jadi, jika ingin mencoba membuat kue kering untuk Lebaran yang anti ribet dan anti mahal, cobalah resep kue kering yang satu ini. Dengan resep yang mudah dan sederhana ini, Anda dapat membuat berbagai macam kue kering yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan
5 butir Kuning telur
Bahan Adonannya
250 gram Butter atau mentega
500 gram Margarin
200 gram Maizena
250 gram Gula halus
2 sachet Susu bubuk dancow
Tepung terigu 1 kg (protein sedang)
Bahan balurannya
1 sendok makan Minyak sayur
1 sendok makan Kental manis
Kuning telur 1 butur
Pewarna kuning tua 3 tetes /pewarna makanan
Bahan baluran coklatnya
Susu cair full cream
Coklat batang 70 gram
Bahan toppingnya
Selai stroberi, keju parut, slice almond, gula donat
Bahan pelengkap
Kertas roti
Cetakkan kue kering (boleh juga dicetak dengan cara manual)
Langkah-langkah
1. Pertama masukkan margarin, gula halus, dan butter/mentega kedalam wadah lalu aduk dengan spatula atau whisk. Aduk sampai tercampur rata. Kalau ada Mixer boleh diaduk pakai mixer.
2. Terus aduk hingga tercampur rata jangan kelamaan diaduknya agar hasilnya tidak melebar pada saat dioven
3. Jika semua telah tercampur rata tambahkan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata (bisa duk dengan spatula atau whisk boleh juga dengan Mixer)
4. Setelah itu, masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung (masukkan tepung secara bertahap) dan aduk dengan tangan.
5. Uleni smpai tercampur rata dan adonan bisa dibentuk
6. Jika sudah bagi adonan jadi 5 bagian
7. Selanjutnya cetak adonan atau bentuk adonan secara manual
8. Adonan yang di buat pertama adalah kue putri salju
9. Cetak kemudian masukan kedalam loyang (jangan lupa alasi loyang dengan kertas roti), sebelumnya panaskan oven selama 10 menit suhu 180°c, dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180°c atau sesuaikan dengan suhu oven masing-asing. 15 menit pertama tukar posisi kuenya agar hasilnya tetap bagus, setelah 30 menit keluarkan dari oven
10. Berikutnya bentuk adonan yang kedua, cetak bentuk love (atau sesuaikan dengan keinginan masing-masing)
11. Jika sudah dibentuk masukkan kedalam loyang dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180°c atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing, 15 menit pertama jangan lupa tukar posisi kuenya (yang posisi bawah taro keatas dan yang posisi atas taro kebawah agar kuenya tidak gosong)
12. Sambil menunggu kuenya matang buat bahan balurannya
Buat bahan balurannya :
Masukkan 1 butir kuning telur, 1 sendok kental manis, 1 sendok minyak sayur, dan pewarna makanan warna kuning 3 tetes masukkan semua kedalam wadah lalu aduk hingga tercampur rata.
– Setelah 30 menit keluarkan kue kering dr oven lalu olesi Baluran diatas kuenya
– lanjut panggang selama 10 menit dengan suhu 180°c
– setelah matang keluarkan dr oven
13. Lanjut bentuk adonan yang ke 3 buat Thumprint Stroberi
– bulatin adonan, pipihkan, dan beri sedikit lubang ditengahnya kemudian masukkan selai stroberi secukupnya
– setelah selesai dibentuk masukkan kedalam oven
– panggang 30 menit dgn suhu 180 ° c (Jangan lupa di 15 menit pertama ganti posisi kue keringnya agar tidak gosong), setelah 30 menit dipanggang langsung keluarkan dari oven
14. Buat adonan yang ke 4 yaitu buat kastangel keju
– panggang 30 menit dgn suhu 180 ° c
– setelah selesai dipanggang Keluarkan dari oven
15. Buat adonan yang kelima, bulatin dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180°c. Setelah selesai dipanggang Keluarkan dari oven
Buat bahan balurannya :
– Masukkan coklat batang 70 gram kedalam wadah dan masukkan susu full cream cair 7 sendok makan
– Masak air di pan tunggu hingga mendidih
– Setelah mendidih masukkan wadah yang berisi coklat batang dan susu
– Aduk hingga tercampur rata dan meleleh
– Setelah coklat nya meleleh langsung ambil adonan yang berbentuk bulat baluri kedalam coklat yang sudah dilelehkan
– Taruh kedalam cup kue kering
– Beri topping (untuk topping-nya saya gunakan slice almond atau sesuaikan dengan selera masing-masing)
– Lalu diamkan hingga coklatnya padat
16. Jika sudah selesai semua jangan lupa kue putri salju taburi dengan gula donat/gula halus
17. pembuatan 5 kue kering 1 adonanpun selesai, selanjutnya tata dalam toples
*Untuk video lengkapnya silahkan ditonton di YouTube Fransiska Tien
