Resep Kue Kering Oreo Renyah dan Lembut. Cocok Untuk Suguhan Saat Lebaran Tiba, Mudah dan Praktis!
Portalbaraya.com – Inilah Resep Kue Kering Oreo Renyah dan Lembut, yang biasa disajikan saat perayaan hari raya lebaran saat berkumpul dengan keluarga.
Tidak lama lagi, Hari Raya Idul Fitri akan segera tiba. Di samping hidangan ketupat dan opor ayam yang menjadi ikonik, aneka kue kering juga menjadi ciri khas yang tak terpisahkan dari momen Lebaran di rumah-rumah, salah satunya adalah kue kering oreo yang dapat dijadikan isi toples kue.
Membuat kue kering sendiri tentu akan menjamin kualitas bahan yang digunakan, dan pastinya rasanya juga lebih nikmat.
Kue kering oreo dipilih karena banyak orang menyukai cokelat oreo dan resep pembuatannya pun terbilang mudah dan dapat dicontoh dengan mudah.
Kue ini memiliki rasa yang nikmat dengan tekstur garing dan lembut di dalamnya yang pasti akan membuat ketagihan. Kue kering oreo ini sulit untuk dihentikan ketika mulai diemil.
Selain itu, kamu juga dapat mencoba mengkreasikan variasi cokelat dengan bahan-bahan lainnya untuk menciptakan rasa yang unik.
Bahan-bahan (3 toples)
Bahan basah:
1 butir kuning telur
1/2 sdt vanila cream ny liem
120 gr gula halus
260 gr butter mix margarin
Bahan kering
60 gr oreo crumble
40 gr cornflakes ditumbuk kasar
435 gr tepung kunci/secukupnya
40 gr maizena
60 gr almond yang sudah dipanggang dan tumbuk kasar
1/2 sdt baking powder
Topping
100 gr oreo crumble
250 gr coklat putih + 1 sdm butter
Langkah-langkah
1. Pertama mixer butter yang dicampur gula halus sampai rata jangan lama, lalu tambahkan 1 butir kuning telur mixer lagi sampai rata.
2. Setelah itu, masukkan vanila cream ny liem ke adonan dan ratakan pakai spatula
3. Selanjutnya Almond, oreo n cornflakes ditumbuk kasar
4. Kemudian msukkan ketiga bahan tersebut ke dalam adonan dan aduk pakai sendok kayu
5. Jika sudah, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dulu, misal 100gr/1 cup dulu sambil diayak lalu aduk pakai sendok kayu, tambahkan lagi sampai kira-pira enak dibentuk bisa pas 425 gr atau bisa kurang bisa lebih
6. Padatkan adonan dan gilas lalu padatkan kembali
7. Berikutnya cetak bulat-bulat lalu masukkan ke oven, jangan lupa oven sudah dipanaskan trlebbih dahulu, adonan di oven sekitar 30 menit, setiap 15 menit putar loyang
8. Untuk memastikan kematangan cek warnanya, kalau sedikit kecoklatan sudah bisa diangkat, dinginkan dan sisihkan
9. Lanjut buat adonan coklat putih untuk toppingnya , jika sudah agak leleh tambahkan butter
10. Kalau sudah jadi, oles pakai sendok or di pluit coklat putihnya di atas permukaan cookies lalu langsung taburkan pakai oreo crumble
11. Lalu dinginkan sampai topping set ya
12. Jika topingnya sudah set bisa dimasukan ke toples. Dan siap disajikan
