Resep Tumis Daun Pepaya dan Teri Anti Pahit. Irisan Cabai Rawitnya Makin Nendang. Dijamin Jadi Menu Favorit!
Portalbaraya.com – Berikut ini adalah resep untuk membuat tumis daun pepaya yang lezat dan anti pahit.
Tumis ini menggunakan daun pepaya dan bumbu-bumbu seperti teri yang dicamprkan, cabai rawit merah, cabai merah, dan lengkuas untuk memberikan cita rasa pedas yang nikmat. Jika tidak terlalu menyukai makanan pedas, takaran cabai bisa dikurangi.
Beberapa orang mungkin tidak menyukai daun pepaya karena rasa pahitnya. Namun, ada teknik sederhana untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.
Salah satu cara tradisional yang telah digunakan sejak dulu adalah dengan menambahkan tanah lempung saat merebus daun pepaya.
Selain itu, daun jambu biji juga dapat digunakan untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya.
Dengan mencoba resep ini, Anda dapat membuat tumis daun pepaya yang lezat dan anti. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati hidangan yang lezat dan sehat.
Baca Juga: Resep Urap Sayur Tumis Pedas Ala Rumahan, Rasanya Gurih-gurih Sedap Bikin Semua Orang Ketagihan!
Bahan-bahan
Daun pepaya 300gr (sudah direbus sebelumnya)
Teri medan (rendam air hangat dulu baru digoreng)
Tempe (Terlebih dahulu digoreng setengah matang)
Ebi
1/2 sdm gula merah
Garam
Bumbu yang iris :
1 ruas Lengkuas
4 biji Cabe merah
8 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 lembar Daun salam
Cabe rawit (sesuai selera)
Langkah-langkah
1. Pertama tumis bawang merah dan bawang putih
2. Selanjutnhya tambahkan cabai dan ebi
3. Kemudian masukan salam dan lengkuas
4. Setelah itu tambahkan gula merah
5. Lalu masukkan daun pepaya, masak sampai tercampur bumbu
6. Berikutnya masukkan teri medan dan tempe
7. Terakhir taburi garam secukupnya jangan terlalu banyak karena sudah ada rasa Asin dari teri
8. Jika sudah koreksi rasa dan tumis daun papaya siap dihidangkan di meja makan.
