Resep Barongko Pisang Khas Bugis Enak dan Lembut. Bisa Dijadikan Menu Takjil di Bulan Puasa yang Disukai Anak
Portalbaraya.com – Berikut ini akan disajikan resep barongko pisang khas Bugis yang terkenal enak dan melegenda. Rasanya yang lembut dijamin bakal jadi camilan favorit anak-anak.
Barongko pisang, jajanan tradisional yang berasal dari daerah Bugis Makassar, sudah menjadi camilan favorit sejak lama.
Bahan utama dari kue ini adalah pisang, santan, dan telur yang dicampur dan dilumatkan bersama sebelum dibungkus dengan daun dan dikukus.
Hasilnya adalah kue manis yang lembut dengan aroma pisang yang lezat, sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan sehari-hari atau sebagai teman ngeteh.
Meskipun terlihat mirip dengan carang gesing khas Jawa Tengah, barongko pisang memiliki ciri khas sendiri.
Buah pisang yang digunakan untuk membuat kue ini ikut dihancurkan dan dicampur bersama bahan lainnya sehingga teksturnya menjadi lebih lembut dan mudah meleleh di mulut.
Camilan pisang khas Makassar ini memiliki rasa yang manis dan lezat dengan aroma pisang yang khas.
Teksturnya yang halus membuatnya cocok disajikan sebagai camilan anak-anak.
Barongko pisang pun sering dihidangkan pada acara pernikahan, akikah, sunatan, dan berbagai syukuran lainnya.
Saat bulan Ramadhan tiba, barongko pisang juga menjadi menu takjil yang populer untuk berbuka puasa.
Jika kamu ingin mencoba sensasi rasa manis dan lembut dari barongko pisang, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah
Baca Juga: Resep Puding Brownies Ekonomis Rasa Dijamin Fantastis. Cara Buatnya Sangat Mudah
Bahan-bahan
500 gr pisang kepok, haluskan (agar mendapatkan barongko yg berwarna putih bersibagian tengah pisang boleh dibuang)
250 ml santan
50 gr margarine, cairkan
10 sdm gula pasir
5 telur
500 ml air matang
Daun pisang
Langkah-langkah
1. Pertama campurkan pisang, telur, gula, santan dan air kemudian haluskan dengan blender atau food processor.
2. Setelah itu, tuangkan margarin cair yang sudah didiamkan di suhu ruang. Lalu aduk rata.
3. Berikutnya panaskan kukusan. Kalau memakai kukusan bulat, bungkus tutupnya dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke bawah. Namun kalau memakai klakat tidak perlu dibungkus serbet.
4. Setelah diaduk rata adonan masukan ke daun pisang, lalu bungkus dengan bentuk botok. Sematkan lidi. Bisa juga pakai cup aluminium ya, lebih gampang buat anak.
5. Jika sudah Kukus selama 20-25 menit, lalu angkat jika dirasa sudah matang
