Bosan Dengan Menu Itu-Itu Saja? Cobain Resep Gulai Daun Singkong Sederhana, Sajian Sedap, Auto Ingat Kampung!
Portalbaraya.com – Berikut ini akan disajikan resep gulai daun singkong sederhana, sajian sedap untuk keluarga tercinta.
Menghidangkan menu ini di rumah bakal langsung teringat kampung halaman. Selain lezat gulai daun singkong juga ekonomis tidak perlu mengeluarkan banyak uang dapur.
Daun singkong merupakan sayuran yang mudah ditemukan dan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, dapat diolah menjadi hidangan yang tak boleh dilewatkan yaitu Gulai. Hidangan ini juga menjadi favorit di restoran Padang.
Gulai daun singkong yang berkuah santan, memiliki cita rasa gurih-pedas yang lezat dan sangat cocok disajikan dengan berbagai macam lauk di rumah.
Rasa khas dari daun singkong yang gurih, semakin nikmat ketika dicampur dengan kuah yang kental. Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk sayuran sehari-hari di rumah, dan dapat disajikan dengan nasi putih hangat.
Jika ingin membuat hidangan ini untuk keluarga, berikut adalah resep gulai daun singkong yang dapat dicoba
Bahan-bahan
2 ikat daun singkong muda, petiki daunnya
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa parut
Secukupnya Garam dan gula
Bumbu halus
7 butir bawang merah
1 cm kunyit bakar
3 butir kemiri
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdm ketumbar
Langkah-langkah
1. Pertama rebus daun singkong sampai matang, dan buang airnya, peras lalu potong-potong, sisihkan.
2. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai, kemudian aduk rata, dan tuangkan santan, masak sampai mendidih.
3. Jika santan sudah mendidih masukkan daun singkong rebus, bumbui dengan garam dn gula, aduk rata, masak hingga mendidih kembali, tes rasa jika sudah oke matikan api dan hidangkan.
