Resep Karedok Sayur Mentah Khas Sunda Buat Menu Hajatan Keluarga, Yuk Simak Langkah-langkah Pembuatannya!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat karedok sayur mentah khas Sunda yang simpel dan sederhana sebagai menu hajatan keluarga.
Sajian masakan lezat, karedok sayur mentah merupakan salah satu kudapan tradisional asal Sunda yang sampai saat ini masih eksis dan digemari oleh banyak orang.
Cita rasa dari bumbunya yang begitu gurih dipadukan dengan segarnya sayuran mentah, membuat karedok sayur mentah kerap menjadi sajian terfavorit dalam menu hajatan keluarga.
Tidak terlalu sulit untuk membuatnya dengan hanya mempersiapkan bahan dasar seperti tauge, mentimun, kacang panjang, daun kemangi, kembang kol dan terong, kamu sudah bisa membuat karedok sayur mentah yang enak dan lezat.
Oleh karena itu pada kesempatan kali ini kami akan sedikit tips untuk membuat karedok sayur mentah sebagai menu hajatan keluarga yang enak dan lezat dalam resep sebagai berikut.
Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak lengkap bahan-bahan dan cara pembuatan karedok sayur mentah khas sunda dengan menggunakan resep yang simpel dan sederhana.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat menu hajatan keluarga, karedok sayur mentah yang enak dan lezat adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
100 gram tauge
200 gram kol iris
2 buah timun iris
2 ikat kacang panjang iris
Bumbu halus:
3 ruas jari kencur
1/2 sdt gula pasir
3 buah cabai rawit
1/2 sdt kaldu bubuk
garam secukupnya
100 ml air asam jawa
1 siung bawang putih
5 buah merah keriting
1 1/2 keping gula merah
200 gram kacang tanah goreng
Cara Membuat:
1. Pertama, iris-iris dan potong terlebih dahulu semua bahan sayur mentah sesuai dengan takaran di atas, kemudian sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan 3 buah cabai rawit, 1 siung bawang putih, 3 ruas jari kencur, dan garam secukupnya kemudian uleg hingga bahan-bahan tersebut halus secara sempurna.
3. Lanjut, tambahkan juga kacang goreng dan uleg kembali sampai kacang menjadi lembut.
4. Jika sudah, tuang air asam jawa secukupnya uleg lagi, dan tambahkan gula pasir, gula merah, dan sisa air asam jawa, uleg sekali lagi sampai semua bahan benar-benar halus.
5. Berikutnya, masukkan bahan-bahan sayur mentah yang sebelumnya sudah di potong ke dalam bumbu.
6. Aduk-aduk dan lumuri dengan bumbu karedok sampai tercampur secara merata.
7. Cicipi rasanya untuk memastikan jika karedok sayur mentah sudah siap untuk disajikan sebagai menu hajatan keluarga yang enak dan lezat.
Demikianlah resep sederhana untuk membuat karedok sayur mentah khas Sunda yang simpel dan sederhana sebagai menu hajatan keluarga.
