Bosan Dengan Sambal Ijo Biasa? Yuk Cobain Resep Cumi Sambal Ijo, Gurihnya Cumi Dipadu Sambal Ijo Mantap Banget
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep cumi sambal ijo yang enak banget. Gurihnya cumi dipadu dengan sambal ijo, dijamin ketagihan.
Orang Indonesia Sebagian besar merupakan pecinta sambal. Sambal sendiri ada banyak variasinya.
Kamu bisa temukan sambal bawang, sambal pencit, sambal ijo, dan lain sebagainya. Sambal seolah menjadi pelengkap wajib untuk makan bagi orang Indonesia.
Kamu mau coba sambal ijo yang tidak biasa? Yuk Cobain resep cumi sambal ijo berikut ini. Cara bikinnya gampang, rasanya nendang.
Bahan:
250 gr cumi asin (baby cumi)
100 gr cabe hijau besar
75 gr cabe keriting hijau
2 buah tomat hijau
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 ½ sdt gula pasir
¼ micin
Baca Juga: Compare Gadget: Smartphone Seri Samsung Galaxy S23, S23 Plus, dan S23 Ultra
Cara membuat:
- Rendam cumi asin sebentar.
- Goreng baby cumi. Jangan lupa ditutup supaya cumi tidak loncat-loncat.
- Jika ingin dibalik, matikan dulu apinya lalu balik cumi agar matang merata. Kemudian nyalakan lagi apinya.
- Angkat dan tiriskan.
- Rebus cabe hijau besar, cabe keriting hijau, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
- Rebus sampai matang lalu angkat dan tisikan.
- Haluskan bumbu sampai halus. Bisa gunakan blender atau copper. Haluskan secara kasar.
- Goreng bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan 4 lembar daun jeruk supaya harum.
- Masak sambal dengan api kecil supaya tidak gosong.
- Oseng sambal sesekali.
- Tambahkan bumbu lain seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan micin. Jangan lupa tes rasa.
- Aduk sampai bumbu tercampur rata,
- Masukkan cumi asin. Masak cumi sampai bumbunya meresap.
- Setelah matang, matikan api dan pindahkan ke piring saji.
Resep cumi sambal ijo ini cocok banget dihidangkan dengan nasi hangat. Dijamin akan meningkatkan selera makan.
Selamat mencoba.
