Resep Sotong Takaran Sendok Ala Kaki Lima. Kenyal dan Gurihnya Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!
Portalbaraya.com – Pada kali ini akan menyajikan resep camilan yang biasa diburu anak-anak hingga orang dewasa, yakni resep sotong.
Camilan sotong merupakan salah satu gorengan yang biasanya dijual bersamaan dengan tahu bulat keliling.
Ketika pembeli tahu bulat, sering kali juga sotong menjadi menu yang ikut dibeli juga.
Pasti pernah kamu menikmati sotong yang digoreng garing dan ditaburi bumbu-bumbu penambah selera lain bukan?
Sotong yang kamu makan tersebut berbahan dasar yang mudah ditemukan, yakni hanya campuran tepung tapioka dan tepung terigu saja.
Jadi, ketika ingin mencoba camilan sotong tidak perlu repot-repot. Bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran dengan sotong yang kenyal dan gurih? Berikut sudah tersaji resep sotong ala kaki lima yang bisa kamu coba sekarang.
Bahan-Bahan
15 sdm tepung tapioka
7 sdm tepung terigu
3 sing bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 butir telur
170 ml air
Minyak goreng secukupnya.
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama haluskan bawang putih dengan ulekan hingga halus sekali.
2. Siapkan teflon. Masukkan air, kaldu bubuk, garam, merica, dan bawang putih yang telah halus tadi.
3. Setelah itu tambahkan tepung terigu. Aduk terlebih dahulu semua bahan hingga merata.
4. Setelah merata, nyalakan kompor dengan api kecil saja. Masak hingga bertekstur mengental.
5. Jika sudah mengental, segera matikan api. Adonan sotong dimakan terlebih dahulu hingga cukup dingin.
6. Setelah dingin masukkan telur dan aduk hingga merata.
Baca Juga: 5 Ide Jualan Keliling Terlaris yang Menjanjikan, Cepat Balik Modal!
7. Kemudian tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga merata. Campur menggunakan tangan hingga sudah tidak lengket.
8. Jika sudah tidak lengket di tangan, adonan sotong bentuk sesuai bentuknya yang pipih memanjang.
9. Ulangi hingga adonan habis.
10. Setelah itu rebus adonan sotong yang telah dibentuk sampai matang mengambang.
11. Jika sudah mengambang, sotong angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin terlebih dahulu.
12. Terakhir, goreng sotong satu persatu sebelum kamu nikmati.
Sotong ala kaki lima buatan sendiri sudah siap dinikmati. Nikmati sotong dengan campuran bumbu bubuk atau saus untuk menambah nikmatnya.
Demikian resep sotong ala kaki lima yang rasanya sungguh gurih dan bertekstur kenyal. Selamat mencoba.
