Inilah Resep Ceker Mercon Hidangan Pedas Empuk yang Menggoda Selera. Pecinta Pedas Harus Coba!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep ceker mercon pedas dan empuk. Hidangan menggugah selera yang segarnya sampai ke ubun-ubun.
Ceker mercon, sebuah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera.
Hidangan ini menggunakan ceker ayam sebagai bahan utama yang dipadukan dengan tekstur lembut dan bumbu gurih yang membuatnya sangat nikmat.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Body Scrub Terbaik Untuk Memutihkan Kulit dan Menghilangkan Daki Membandel!
Banyak orang yang menyukai hidangan ceker mercon karena sensasi pedas, gurih, dan empuknya ceker yang sulit ditolak.
Biasanya, ceker ayam diolah menjadi sup, namun jika bosan, coba tambahkan bumbu pedas seperti ceker mercon yang enak.
Hidangan ini cocok sebagai cemilan atau lauk dan menjadi favorit banyak orang, terutama pecinta pedas.
Cara membuat ceker mercon juga cukup mudah dan praktis. Cukup haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus, kemudian masak bersama ceker hingga matang sempurna.
Rasanya yang enak, gurih, dan pedas menjadikan hidangan ini digemari semua kalangan.
Yang membuat ceker mercon unik adalah rasa pedas yang berasal dari cabai rawit yang cukup banyak dan warna kemerahan yang terlihat menggugah selera makan.
Anda juga bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah dengan cara yang cukup sederhana.
Jadi, tidak perlu jauh-jauh ke restoran untuk menikmati hidangan pedas empuk yang menggoda selera ini.
Bahan-bahan
Bahan Utama:
1/2 kg ceker ayam
Baca Juga: Resep Sotong Takaran Sendok Ala Kaki Lima. Kenyal dan Gurihnya Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!
Bumbu Halus:
2 ruas kencur
5 siung bw putih
10 siung bw merah
15 buah cabai merah keriting
30 buah cabai rawit (selera ya mau sebanyak apa)
secukupnya Minyak
Bumbu tumis:
4 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu ayam
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1-2 sdt gula pasir
Secukupnya Air
Langkah-langkah
1. Pertama, cuci bersih ceker ayam di air mengalir, jangan lupa gunting kukunya.
2. Setelah itu presto ceker dengan ditambah air dan garam supaya tidak amis selama -+20-30 menit. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya panaskan minyak, dan tunggu sampai benar-benar panas. Lalu masukkan ceker, dan goreng sebentar sampai setengah kering.
4. Berikutnya haluskan bumbu dengan chopper,
5. Jika sudah tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, dan Aduk rata. Kalau sudah sampai keluar minyaknya, masukkan air -+500-700 ml dan tambahkan garam, gula, kaldu, merica.
6. Masukkan ceker, dan aduk rata. Masak kurang lebih 30 menit sambil sesekali di aduk. Tunggu sampai kuahnya menyusut.
7. Dan sajian Ceker Mercon Empuk Pedas siap dihidangkan
