Resep Ayam Kodok Madu Mentega Sederhana, Rasanya Sedap Cocok Buat Menu Hidangan Favorit Keluarga!
Portalbaraya.com- Inilah resep sederhana untuk membuat ayam kodok madu mentega sebagai menu hidangan yang lezat dan sedap favorit keluarga.
Apakah kamu yang sedang membaca artikel ini tengah mencari resep hidangan rumahan yang lezat dan sedap?
Jika iya, maka resep dari ayam kodok madu mentega yang sederhana dan super praktis ini bisa menjadi referensi menu hidangan favorit keluarga yang sangat tepat.
Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan tips untuk membuat ayam kodok madu mentega yang lezat dan sedap dengan menggunakan resep sederhana sebagai berikut.
Tanpa perlu berlama-lama, yuk simak lengkap bahan dan cara pembuatan ayam kodok madu mentega yang lezat dan sedap.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat ayam kodok madu mentega yang lezat dan sedap adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sederhana sesuai resep di bawah ini.
Baca Juga: Resep Olahan Beras Ketan dan Serundeng Hasilkan 60 Buah Jajanan Untuk Ide Jualan Makanan Kekinan!
Bahan-bahan:
1 kg ayam utuh
4 butir telur rebus
Bahan adonan isi:
1 sdt gula
1 sdt merica
1 sdm garam
1 sdt penyedap
1/2 sdt pala bubuk
3 butir telur ayam
250 gram daging sapi cincang
1 ekor ayam (ambil dagingnya)
100 ml susu cair untuk rendam roti
2 lembar roti tawar tanpa pinggiran
Bahan olesan:
1 sdm madu
1 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
mentega secukupnya
Bahan pelengkap:
timun
kentang
daun selada
jagung pipil
2 batang wortel
200 gram buncis
telur ayam matang
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, pisahkan terlebih dahulu kulit ayam dari dagingnya, kemudian jahit jelujur bagian bawah kulit ayam yang robek dan bagian kulit ayam yang terbuka dengan menggunakan benang yang tidak terlalu kontras.
2. Lanjut, pisahkan daging dari tulangnya, kemudian blender secara bertahap daging ayam, daging sapi cincang, dan roti yang sebelumnya telah direndam dengan susu terlebih dahulu, blender hingga halus.
3. Jika dirasa sudah halus, pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu tambahkan telur dan bumbu lainnya, kemudian aduk-aduk secara merata.
4. Cicipi rasanya dengan cara menggoreng sedikit adonan.
5. Jika sudah sesuai, tuang adonan isi ke dalam pipping bag, lalu semprotkan ke dalam kulit ayam dan letakkan telur rebus pada bagian kedua paha dan kedua sayap ayam .
6. Jika sudah terisi penuh, jahit bagian atas kulit yang masih terbuka dan letakkan ayam di atas alumunium foil untuk alas agar air kaldu tidak terbuang.
7. Berikutnya, tusuk-tusuk daging ayam dengan menggunakan jarum agar kulit tidak sobek ketika dikukus.
8. Setelah itu masukkan ayam ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan, selama kurang lebih 20 menit,
9. Jika sudah, olesi ayam dengan bahan olesan, kemudian kukus kembali selama 20 menit.
10. Lanjut, panggang ayam kodok dengan menggunakan api bawah suhu 180`c selama 40 menit.
11. Kemudian ubah dengan mengunakan api atas suhu 160`c selama 15 menit untuk memberikan efek crispy dan eksotis pada kulitnya.
12. Sembari menunggu, buat saus dengan cara menumis bawang putih dan bombay hingga harum, kemudian tambahkan saos tomat, kecap dan saos tiram dan beri garam secukupnya.
13. Jika sudah tambahkan juga maizena cair lalu tuang air secukupnya, dan cicipi rasanya.
14. Tunggu sampai kuah mengental, dan masukkan ke dalam wadah, sisihkan.
15. Siapkan juga pelengkapnya dengan isian jagung, wortel dan buncis yang sudah direbus, kemudian saute dengan margarine.
16. Beri juga potato wedges goreng, telur potong, mentimun, dan daun selada.
17. Tata semua bahan pelengkap beserta ayam kodok madu mentega dalam wadah saji bersama dengan saos untuk dihidangkan dan disantap bersama keluarga tercinta.
Demikianlah resep sederhana untuk membuat ayam kodok madu mentega yang lezat dan sedap sebagai menu hidangan favorit keluarga.
