Resep Kue Talam Gula Merah yang Manis dan Gurih, Cocok Sebagai Camilan
Portalbaraya – Jika Anda adalah orang yang sangat menyukai makanan manis, terutama Anda yang doyan makan camilan. Apabila seperti tu, maka Anda wajib mencoba kue talam gula merah.
Hidangan ini cocok dijadikan sebagai makanan penutup, camilan, bahkan saat acara keluarga.
Anda juga bisa membuat kue ini sendiri. Sehingga Anda bisa menikmati kue ini kapan saja. Resepnya pun cukup simpel.
Baca Juga: Resep Bolu Panggang Mantap Paling Lembut dan Mengembang, Rasanya Mantul Jadi Bikin Ketagihan Makan!
Bahan utama yang digunakan adalah tepung beras, tepung tapioka, santan instan, daun pandan, gula pasir, gula merah kelapa atau aren, dan garam.
Apakah Anda penasaran bagaimana resep dari kue talam gula merah ini? Dan ingin segera membuatnya. Maka berikut resep kue talam gula merah.
Bahan-bahan
100g Tepung Beras
2 sdm Tepung Tapioka
300 ml Air matang + 200 ml Santan instant
1 lembar Daun Pandan
1/2 sdt Garam
300 ml Air matang + 200 ml Santan Instan
1 sdm Gula Pasir
150g Gula Merah Kelapa / Aren, sisir tipis
Baca Juga: 5 Rekomendasi Bedak Pemutih Legendaris yang Bikin Wajah Glowing, Kelly Jadi Daftar Urutan Pertama!
1/2 sdt Garam
1 lembar Daun Pandan
100g Tepung Beras
2 sdm Tepung Tapioka
Cara pembuatan kue talam gula merah
1. Pertama-tama, menyiapkan cetakan dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
2. Sisir halus gula merah dan sisihkan. Panaskan dandang selama 10 menitan sebelum mengukus kue, lalu bungkus tutup dandang dengan kain yang bersih agar uap air tidak menetes ke kue.
3. Untuk lapisan gula merah, campurkan dengan tepung beras dan tepung tapioka. Aduk hingga rata dan sisihkan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Bedak Pemutih Legendaris yang Bikin Wajah Glowing, Kelly Jadi Daftar Urutan Pertama!
4. Selanjutnya masak santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk hingga rata sampai gula larut dan mendidih.
5. Selanjutnya Tuangkan adonan gula merah ke dalam tepung sambil disaring. Aduk hingga rata dan saring kembali adonan. Sisihkan.
6. Untuk lapisan santan, campur tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata dan sisihkan. Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dan mendidih.
7. Kemudian tuangkan larutan santan ke dalam tepung sambil di saring. Aduk rata lalu saring kembali.
8. Tuangkan sedikit adonan santan ke bagian tepi cetakan lalu kukus selama 5 menitan dengan api sedang. Tahap ini bisa diskip.
9. Selanjutnya tambahkan dengan adonan gula merah, tuang sampai 3/4 tinggi cetakan lalu kukus selama 15 menitan
10. Tambahkan larutan santan sampai cetakan penuh. Kukus kembali selama 20-25 menit.
11. Setelah matang, keluarkan kue talam dari cetakan dan sajikan.
Demikian resep kue talam gula merah yang cocok dihidangkan sebagai camilan atau makanan penutup.
